Калорийность зиры
Опубликовано
На 100 г
375 ккал
- Белки
- 17,8 г
- Жиры
- 22,3 г
- Углеводы
- 44,2 г
В 100 г зиры — 375 ккал, белков 17,8 г, жиров 22,3 г, углеводов 44,2 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: специи и приправы
Калории на 100 г. Зира калорийнее 11 из 12 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: железо — 369% нормы, марганец — 145%, медь — 96%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B1 (тиамин) высокое содержание | 0,63 мг | 52% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 4,6 мг | 29% |
| Витамин B6 высокое содержание | 0,44 мг | 26% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 0,33 мг | 25% |
| Витамин E высокое содержание | 3,3 мг | 22% |
| Витамин C | 7,7 мг | 9% |
| Витамин A | 64 мкг | 7% |
| Витамин K | 5,4 мкг | 5% |
| Холин | 24,7 мг | 4% |
| Витамин B9 (фолаты) | 10 мкг | 3% |
| Минералы | ||
| Железо высокое содержание | 66,4 мг | 369% |
| Марганец высокое содержание | 3,3 мг | 145% |
| Медь высокое содержание | 0,87 мг | 96% |
| Магний высокое содержание | 366 мг | 87% |
| Кальций высокое содержание | 931 мг | 72% |
| Цинк высокое содержание | 4,8 мг | 44% |
| Фосфор высокое содержание | 499 мг | 40% |
| Калий высокое содержание | 1 788 мг | 38% |
| Селен | 5,2 мкг | 9% |
| Натрий | 168 мг | 7% |
| Прочее | ||
| Клетчатка высокое содержание | 10,5 г | 38% |
| Насыщенные жиры | 1,5 г | 8% |
| Сахара | 2,3 г | нет нормы |
| Вода | 8,1 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин D, витамин B12, холестерин.
Нет данных USDA: витамин B5.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Spices, cumin seed. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Железо: 3-е место среди 13 продуктов группы «специи и приправы» на сайте, по количеству в 100 г; больше только у тимьяна и майорана.
Откуда калории
- белки — 16%
- жиры — 45%
- углеводы — 39%
Из чего состоят 100 г
- вода — 8,1 г
- углеводы без клетчатки — 33,7 г
- клетчатка — 10,5 г
- белки — 17,8 г
- жиры — 22,3 г
- минеральные вещества — 7,6 г
- Белка на 100 ккал:
- 4,7 г
- Калий и натрий:
- калия в 11 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- −32 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Из чего состоит жир
Состав жира, г в 100 г
| Насыщенные | 1,54 |
|---|---|
| Мононенасыщенные | 14 |
| Полиненасыщенные | 3,28 |
| Омега-3 | 0,18 |
| Омега-6 | 3,1 |
Омега-6 к омега-3: 17,6 : 1
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Spices, cumin seed. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с зирой
Сколько зиры кладём в каждый рецепт — под названием.
