В каких продуктах содержится витамин В2

Опубликовано

Больше всего витамина B2 в 100 г

Говяжья печень

2,8 мг — 212% суточной нормы (1,3 мг)

Лидер в каждой группе

Больше всего витамина B2 в говяжьей печени — 2,8 мг на 100 г, две суточные нормы. Куриная печень даёт 137%, миндаль — 88%, фета — 65%. Из того, что едят каждый день, рибофлавин есть в яйцах — 35% нормы в 100 г, в кальмарах и шампиньонах — около трети. Муку, макароны и хлеб не учитываем: в США их обогащают витаминами группы B.

Топ-20 продуктов с высоким содержанием витамина B2

МестоПродуктВ 100 г% нормы
1 Говяжья печень Мясо и птица 2,8 мг 212%
2 Куриная печень Мясо и птица 1,8 мг 137%
3 Миндаль Орехи, семена, сухофрукты 1,1 мг 88%
4 Фета Молочные продукты и сыры 0,8 мг 65%
5 Свиной язык Мясо и птица 0,5 мг 37%
6 Куриное яйцо Яйца 0,5 мг 35%
7 Сгущёнка Сахар, мёд, сладкое 0,4 мг 32%
8 Кальмары Рыба и морепродукты 0,4 мг 32%
9 Шампиньоны Грибы 0,4 мг 31%
10 Анчоусы Рыба и морепродукты 0,4 мг 28%
11 Семечки подсолнечника Орехи, семена, сухофрукты 0,4 мг 27%
12 Говяжий язык Мясо и птица 0,3 мг 26%
13 Твёрдый сыр Молочные продукты и сыры 0,3 мг 26%
14 Пармезан Молочные продукты и сыры 0,3 мг 26%
15 Киноа Крупы 0,3 мг 24%
16 Скумбрия Рыба и морепродукты 0,3 мг 24%
17 Укроп Зелень 0,3 мг 23%
18 Пшено Крупы 0,3 мг 22%
19 Моцарелла Молочные продукты и сыры 0,3 мг 22%
20 Свинина Мясо и птица 0,3 мг 21%
  • Количество — на 100 г продукта; у круп, бобовых и орехов — на сухой продукт, до варки.
  • Суточная норма для взрослых — по FDA: 1,3 мг. Данные — USDA FoodData Central (SR Legacy).
  • Сушёные специи и травы, сухие дрожжи, разрыхлитель и желатин в таблице не участвуют: их кладут граммами.
  • Муку, макароны, хлеб и печенье не учитываем: в США их обогащают витаминами группы B, наши обычно нет.
  • Это справочник состава, а не медицинская рекомендация.