В каких продуктах содержится витамин К

Опубликовано 21 октября 2026 г.

Больше всего витамина K в 100 г

1 640 мкг — 1367% суточной нормы (120 мкг)

Лидер в каждой группе

Витамина K больше всего в зелени: в петрушке — 1640 мкг на 100 г, почти 14 суточных норм. Базилик, кинза и зелёный лук тоже перекрывают норму. Из овощей впереди брокколи — 85% и белокочанная капуста — 63%. Половину нормы дают оливковое масло и чернослив. Сушёные травы в таблице не участвуют: их кладут щепотками.

Топ-20 продуктов с высоким содержанием витамина K

Топ-20 продуктов: содержание на 100 г
Место	Продукт	В 100 г	% нормы
1	Петрушка Зелень	1 640 мкг	1367%
2	Базилик Зелень	415 мкг	346%
3	Кинза Зелень	310 мкг	258%
4	Зелёный лук Зелень	207 мкг	173%
5	Листовой салат Зелень	126 мкг	105%
6	Брокколи Овощи	102 мкг	85%
7	Белокочанная капуста Овощи	76,0 мкг	63%
8	Оливковое масло Масла и жиры	60,2 мкг	50%
9	Чернослив Орехи, семена, сухофрукты	59,5 мкг	50%
10	Лук-порей Овощи	47,0 мкг	39%
11	Стручковая фасоль Овощи	43,0 мкг	36%
12	Спаржа Овощи	41,6 мкг	35%
13	Киви Фрукты и ягоды	40,3 мкг	34%
14	Кешью Орехи, семена, сухофрукты	34,1 мкг	28%
15	Черешковый сельдерей Овощи	29,3 мкг	24%
16	Каперсы Консервы	24,6 мкг	21%
17	Зелёный горошек Овощи	21,4 мкг	18%
18	Авокадо Фрукты и ягоды	21,0 мкг	18%
19	Черника Фрукты и ягоды	19,3 мкг	16%
20	Солёные огурцы Консервы	17,3 мкг	14%

Количество — на 100 г продукта; у круп, бобовых и орехов — на сухой продукт, до варки.
Суточная норма для взрослых — по FDA: 120 мкг. Данные — USDA FoodData Central (SR Legacy).
Сушёные специи и травы, сухие дрожжи, разрыхлитель и желатин в таблице не участвуют: их кладут граммами.
Это справочник состава, а не медицинская рекомендация.