В каких продуктах содержится витамин В12

Опубликовано

Больше всего витамина B12 в 100 г

Говяжья печень

59,3 мкг — 2471% суточной нормы (2,4 мкг)

Лидер в каждой группе

Больше всего витамина B12 в говяжьей печени — 59 мкг на 100 г, почти в 25 раз больше суточной нормы. Куриная печень даёт около 7 норм, мидии — 5, скумбрия — 3,6. Из мяса без субпродуктов впереди говядина — 96% нормы. В растительных продуктах витамина B12 почти нет: его дают мясо, рыба, яйца и молочные продукты.

Топ-20 продуктов с высоким содержанием витамина B12

МестоПродуктВ 100 г% нормы
1 Говяжья печень Мясо и птица 59,3 мкг 2471%
2 Куриная печень Мясо и птица 16,6 мкг 691%
3 Мидии Рыба и морепродукты 12,0 мкг 500%
4 Скумбрия Рыба и морепродукты 8,7 мкг 363%
5 Рыбные консервы Консервы 4,4 мкг 183%
6 Горбуша Рыба и морепродукты 4,2 мкг 173%
7 Говяжий язык Мясо и птица 3,8 мкг 158%
8 Лосось Рыба и морепродукты 3,2 мкг 135%
9 Свиной язык Мясо и птица 2,8 мкг 118%
10 Консервированный тунец Консервы 2,6 мкг 106%
11 Говядина Мясо и птица 2,3 мкг 96%
12 Моцарелла Молочные продукты и сыры 2,3 мкг 95%
13 Раки Рыба и морепродукты 2,0 мкг 83%
14 Фета Молочные продукты и сыры 1,7 мкг 70%
15 Крабовые палочки Рыба и морепродукты 1,6 мкг 67%
16 Твёрдый сыр Молочные продукты и сыры 1,5 мкг 64%
17 Фарш Мясо и птица 1,4 мкг 60%
18 Филе индейки Мясо и птица 1,4 мкг 56%
19 Кальмары Рыба и морепродукты 1,3 мкг 54%
20 Куриные желудки Мясо и птица 1,2 мкг 50%
  • Количество — на 100 г продукта; у круп, бобовых и орехов — на сухой продукт, до варки.
  • Суточная норма для взрослых — по FDA: 2,4 мкг. Данные — USDA FoodData Central (SR Legacy).
  • Сушёные специи и травы, сухие дрожжи, разрыхлитель и желатин в таблице не участвуют: их кладут граммами.
  • Это справочник состава, а не медицинская рекомендация.