В каких продуктах содержится витамин В3

Опубликовано

Больше всего витамина B3 в 100 г

Анчоусы

19,9 мг — 124% суточной нормы (16 мг)

Лидер в каждой группе

Больше всего витамина B3 в анчоусах — 20 мг на 100 г, 124% суточной нормы. Говяжья печень даёт 82%, арахис — 75%. Из того, что едят порцией, много ниацина в филе индейки, тунце и куриной грудке — около 60% нормы, в скумбрии и лососе — больше половины. Из круп впереди гречка — 32%. Муку, макароны и хлеб не учитываем: в США их обогащают витаминами группы B.

Топ-20 продуктов с высоким содержанием витамина B3

МестоПродуктВ 100 г% нормы
1 Анчоусы Рыба и морепродукты 19,9 мг 124%
2 Говяжья печень Мясо и птица 13,2 мг 82%
3 Арахис Орехи, семена, сухофрукты 12,1 мг 75%
4 Филе индейки Мясо и птица 10,3 мг 64%
5 Консервированный тунец Консервы 10,1 мг 63%
6 Куриная печень Мясо и птица 9,7 мг 61%
7 Куриная грудка Мясо и птица 9,6 мг 60%
8 Скумбрия Рыба и морепродукты 9,1 мг 57%
9 Семена чиа Орехи, семена, сухофрукты 8,8 мг 55%
10 Лосось Рыба и морепродукты 8,7 мг 54%
11 Семечки подсолнечника Орехи, семена, сухофрукты 8,3 мг 52%
12 Горбуша Рыба и морепродукты 8,0 мг 50%
13 Курица Мясо и птица 6,8 мг 43%
14 Фарш индейки Мясо и птица 6,7 мг 42%
15 Рыбные консервы Консервы 6,5 мг 41%
16 Салями Колбасы и копчёности 6,1 мг 38%
17 Куриные крылышки Мясо и птица 5,7 мг 36%
18 Фарш Мясо и птица 5,3 мг 33%
19 Свиной язык Мясо и птица 5,3 мг 33%
20 Гречка Крупы 5,1 мг 32%
  • Количество — на 100 г продукта; у круп, бобовых и орехов — на сухой продукт, до варки.
  • Суточная норма для взрослых — по FDA: 16 мг. Данные — USDA FoodData Central (SR Legacy).
  • Сушёные специи и травы, сухие дрожжи, разрыхлитель и желатин в таблице не участвуют: их кладут граммами.
  • Муку, макароны, хлеб и печенье не учитываем: в США их обогащают витаминами группы B, наши обычно нет.
  • Это справочник состава, а не медицинская рекомендация.