В каких продуктах содержится витамин А

Опубликовано

Больше всего витамина A в 100 г

Говяжья печень

4 968 мкг — 552% суточной нормы (900 мкг)

Лидер в каждой группе

Печень вне конкуренции: в 100 г говяжьей печени больше пяти суточных норм витамина A, в куриной — больше трёх. Из растительных продуктов впереди морковь — 93% нормы в 100 г, затем тыква и петрушка. В растениях витамин A — это бета-каротин, который организм переводит в витамин A; в таблице он уже пересчитан.

Топ-20 продуктов с высоким содержанием витамина A

МестоПродуктВ 100 г% нормы
1 Говяжья печень Мясо и птица 4 968 мкг 552%
2 Куриная печень Мясо и птица 3 296 мкг 366%
3 Морковь Овощи 835 мкг 93%
4 Тыква Овощи 426 мкг 47%
5 Петрушка Зелень 421 мкг 47%
6 Укроп Зелень 386 мкг 43%
7 Листовой салат Зелень 370 мкг 41%
8 Кинза Зелень 337 мкг 37%
9 Творожный сыр Молочные продукты и сыры 308 мкг 34%
10 Базилик Зелень 264 мкг 29%
11 Пармезан Молочные продукты и сыры 207 мкг 23%
12 Моцарелла Молочные продукты и сыры 179 мкг 20%
13 Твёрдый сыр Молочные продукты и сыры 165 мкг 18%
14 Куриное яйцо Яйца 160 мкг 18%
15 Болгарский перец Овощи 157 мкг 17%
16 Фета Молочные продукты и сыры 125 мкг 14%
17 Сметана Молочные продукты и сыры 124 мкг 14%
18 Сливки Молочные продукты и сыры 120 мкг 13%
19 Лук-порей Овощи 83,0 мкг 9%
20 Лосось Рыба и морепродукты 58,0 мкг 6%
  • Количество — на 100 г продукта; у круп, бобовых и орехов — на сухой продукт, до варки.
  • Суточная норма для взрослых — по FDA: 900 мкг. Данные — USDA FoodData Central (SR Legacy).
  • Это справочник состава, а не медицинская рекомендация.