В каких продуктах содержится витамин В1
Опубликовано
Больше всего витамина B1 в 100 г
1,5 мг — 123% суточной нормы (1,2 мг)
Лидер в каждой группе
- Орехи, семена, сухофрукты Семечки подсолнечника 1,5 мг · 123%
- Мясо и птица Свинина 0,8 мг · 64%
- Бобовые Горох колотый 0,7 мг · 60%
- Консервы Томаты в собственном соку 0,6 мг · 48%
- Крупы Овсяные хлопья 0,5 мг · 38%
- Колбасы и копчёности Салями 0,4 мг · 32%
- Рыба и морепродукты Лосось 0,2 мг · 17%
- Овощи Чеснок 0,2 мг · 17%
- Соусы и уксус Горчица 0,2 мг · 15%
- Молочные продукты и сыры Фета 0,2 мг · 13%
- Сахар, мёд, сладкое Сгущёнка 0,1 мг · 8%
- Фрукты и ягоды Апельсин 0,1 мг · 7%
- Зелень Петрушка 0,1 мг · 7%
- Грибы Шампиньоны 0,1 мг · 7%
- Мука, крахмал, разрыхлитель Кукурузная мука 0,1 мг · 6%
Больше всего витамина B1 в семечках подсолнечника — 1,5 мг на 100 г, 123% суточной нормы. Фисташки и кунжут дают около 70%. Из мяса тиамином выделяется свинина — 64% в 100 г, в говядине и курице его в несколько раз меньше. Колотый горох, фундук, арахис и красная фасоль дают около половины нормы. Муку, макароны и хлеб не учитываем: в США их обогащают витаминами группы B.
Топ-20 продуктов с высоким содержанием витамина B1
| Место | Продукт | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|---|
| 1 | Семечки подсолнечника Орехи, семена, сухофрукты | 1,5 мг | 123% |
| 2 | Фисташки Орехи, семена, сухофрукты | 0,9 мг | 73% |
| 3 | Кунжут Орехи, семена, сухофрукты | 0,8 мг | 66% |
| 4 | Свинина Мясо и птица | 0,8 мг | 64% |
| 5 | Горох колотый Бобовые | 0,7 мг | 60% |
| 6 | Фундук Орехи, семена, сухофрукты | 0,6 мг | 54% |
| 7 | Арахис Орехи, семена, сухофрукты | 0,6 мг | 53% |
| 8 | Семена чиа Орехи, семена, сухофрукты | 0,6 мг | 52% |
| 9 | Красная фасоль Бобовые | 0,6 мг | 51% |
| 10 | Томаты в собственном соку Консервы | 0,6 мг | 48% |
| 11 | Чечевица Бобовые | 0,5 мг | 43% |
| 12 | Свиной язык Мясо и птица | 0,5 мг | 41% |
| 13 | Нут Бобовые | 0,5 мг | 40% |
| 14 | Овсяные хлопья Крупы | 0,5 мг | 38% |
| 15 | Кешью Орехи, семена, сухофрукты | 0,4 мг | 35% |
| 16 | Пшено Крупы | 0,4 мг | 35% |
| 17 | Салями Колбасы и копчёности | 0,4 мг | 32% |
| 18 | Киноа Крупы | 0,4 мг | 30% |
| 19 | Грецкие орехи Орехи, семена, сухофрукты | 0,3 мг | 28% |
| 20 | Свиные рёбра Мясо и птица | 0,3 мг | 27% |
- Количество — на 100 г продукта; у круп, бобовых и орехов — на сухой продукт, до варки.
- Суточная норма для взрослых — по FDA: 1,2 мг. Данные — USDA FoodData Central (SR Legacy).
- Сушёные специи и травы, сухие дрожжи, разрыхлитель и желатин в таблице не участвуют: их кладут граммами.
- Муку, макароны, хлеб и печенье не учитываем: в США их обогащают витаминами группы B, наши обычно нет.
- Это справочник состава, а не медицинская рекомендация.