Что приготовить на гарнир
Гарнир делает из котлеты, курицы или рыбы полноценный ужин. В подборке простые гарниры из доступных овощей: картофельное пюре без комочков, картошка дольками в духовке и в аэрогриле, жареная картошка с луком, тушёная капуста с морковью и томатом и запечённая тыква. Для пюре выбирайте рассыпчатый картофель и вливайте горячее молоко, а для долек и жареной картошки обсушите нарезанный картофель — влага мешает корочке. Большинство гарниров готовится за 30–50 минут, пока доходит основное блюдо.
Рецепты в подборке
Под этот фильтр рецептов пока нет — выберите другой.
Советы
- Пюре разминайте толкушкой, а не блендером: от быстрых ножей оно становится клейким.
- Картошке и тыкве в духовке нужны место и жар: выкладывайте их на противень в один слой и запекайте при 200–220 °C.
- Тушёную капусту сначала томите под крышкой в собственном соку, а томат добавляйте в конце.
Вопросы и ответы
Почему картофельное пюре получается клейким?
Его взбили блендером или миксером на высокой скорости, или картофель был водянистым. Разминайте толкушкой и выбирайте рассыпчатые сорта.
Почему картошка в духовке не хрустит?
Мешают влага и теснота. Обсушите дольки, не жалейте места на противне и запекайте при высокой температуре — 200–220 °C.
Сколько запекать тыкву в духовке?
Дольки толщиной 2 см — 30–35 минут при 200 °C, кубики 2–3 см — 25–30 минут. Тыква готова, когда нож входит без усилия.
