Хрустящий нут в аэрогриле с паприкой
Консервированный нут промывают, насухо обсушивают, перемешивают с маслом и пряностями и жарят в аэрогриле двумя партиями по 8 минут при 200 °C. Перед подачей посыпают свежей кинзой.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без духовки
- В аэрогриле
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
Из готового нута также можно приготовить хумус с тахини и лимоном. Для фалафеля используется другой способ подготовки нута, поэтому эти рецепты не заменяют друг друга.
Как приготовить нут с паприкой в аэрогриле
-
Шаг 1. Отмерьте нут без заливки
Слейте жидкость, промойте нут на сите и насухо промокните бумажным или кухонным полотенцем.
-
Шаг 2. Перемешайте с пряностями
В миске соедините нут с маслом, чесночным порошком, паприкой, кумином и солью. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы специи покрыли каждое зерно.
-
Шаг 3. Обжарьте первую половину
Выложите половину нута в аэрогриль со стандартной пластиной и готовьте 8 минут при 200 °C. Перед тем как вынуть чашу, подождите 30 секунд: нут иногда лопается, как попкорн. Проверьте готовность.
-
Шаг 4. Обжарьте вторую половину
Так же приготовьте оставшийся нут.
-
Шаг 5. Посыпьте кинзой
Подавайте сразу, посыпав измельчённой кинзой.
Советы
- Нут станет хрустящим, если его промыть и насухо промокнуть.
- Оливковое масло можно заменить любым другим, а специи — другими приправами.
Калорийность и БЖУ
В порции — 157 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 157 ккал | 8% |
| Белки | 5 г | 10% |
| Жиры | 8,6 г | 11% |
| Углеводы | 16,1 г | 6% |
На порцию — 1/4 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Вопросы и ответы
Подойдёт ли сухой нут?
Рецепт рассчитан на консервированный нут. Сухой сначала нужно замочить и отварить, это время в рецепт не входит.
Почему нут готовят в две партии?
Так нут ложится свободнее и прожаривается равномерно: по половине за раз, по 8 минут.
