Отбивные из индейки в панировке в аэрогриле
Тонкие отбивные из индейки панируют в муке, яйце и сухарях с чесночным порошком, слегка сбрызгивают оливковым маслом и готовят в аэрогриле 18 минут. Подают с долькой лимона.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без духовки
- В аэрогриле
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
На сковороде готовят куриные отбивные, а из фарша индейки — котлеты из индейки.
КБЖУ — без масла из распылителя: его количество не фиксировано.
Как приготовить отбивные из индейки в аэрогриле
-
Шаг 1. Подготовьте панировку
Разбейте яйцо в миску и взбейте. Смешайте сухари с чесночным порошком на тарелке, муку насыпьте на другую.
-
Шаг 2. Запанируйте отбивные
Обваляйте каждую отбивную в муке, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях так, чтобы они покрывали её со всех сторон.
-
Шаг 3. Приготовьте в аэрогриле
Выложите отбивные в аэрогриль со стандартной пластиной и слегка сбрызните оливковым маслом. Готовьте 18 минут при 200 °C.
-
Шаг 4. Подавайте
Подавайте сразу, с долькой лимона.
Советы
- Масло удобнее наносить распылителем, а если его нет — кистью для выпечки.
- Отбивные хорошо подавать с зелёными овощами и макаронами с сыром.
Как разогреть на следующий день
- Разогревайте под крышкой, пока блюдо не прогреется до 74 °C по всей толще, — проверьте термометром в нескольких местах. Соус и подливу доведите до кипения.
- В микроволновке накройте посуду крышкой с зазором для пара, на середине перемешайте или переверните и дайте постоять перед проверкой: в микроволновке остаются холодные места.
- Разогревайте только ту порцию, которую съедите: остатки разогревают один раз.
- Из морозилки можно разогревать без разморозки — просто дольше.
Как хранить продукты
Калорийность и БЖУ
В порции — 343 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 343 ккал | 17% |
| Белки | 42,5 г много белка | 85% |
| Жиры | 7,1 г | 9% |
| Углеводы | 26,6 г | 10% |
На порцию — 1/2 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Сколько стоит приготовить
~106₽ за порцию
Всё блюдо — около 212 ₽.
Из чего складывается сумма
- Отбивные из индейки 92%
- Яйцо 5%
- Чесночный порошок 2%
- Мука пшеничная 1%
По средним ценам Росстата за сентябрь 2026 года — в среднем по России, по весу продуктов при покупке. Вода, соль и специи «по вкусу» не учтены; в вашем магазине сумма может отличаться. Как мы считаем.
Вопросы и ответы
При какой температуре готовить индейку в аэрогриле?
200 °C, 18 минут — для тонких отбивных по 150 г.
Нужно ли масло?
Немного: отбивные слегка сбрызгивают оливковым маслом, чтобы панировка подрумянилась.
