Калорийность кориандра
Опубликовано
На 100 г
298 ккал
- Белки
- 12,4 г
- Жиры
- 17,8 г
- Углеводы
- 55,0 г
В 100 г кориандра — 298 ккал, белков 12,4 г, жиров 17,8 г, углеводов 55,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: специи и приправы
Калории на 100 г. Кориандр калорийнее 8 из 12 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: клетчатка — 150% нормы, медь — 108%, железо — 91%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин C высокое содержание | 21 мг | 23% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 0,29 мг | 22% |
| Витамин B1 (тиамин) высокое содержание | 0,24 мг | 20% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) источник | 2,1 мг | 13% |
| Минералы | ||
| Медь высокое содержание | 0,98 мг | 108% |
| Железо высокое содержание | 16,3 мг | 91% |
| Марганец высокое содержание | 1,9 мг | 83% |
| Магний высокое содержание | 330 мг | 79% |
| Кальций высокое содержание | 709 мг | 55% |
| Селен высокое содержание | 26,2 мкг | 48% |
| Цинк высокое содержание | 4,7 мг | 43% |
| Фосфор высокое содержание | 409 мг | 33% |
| Калий высокое содержание | 1 267 мг | 27% |
| Натрий | 35 мг | 2% |
| Прочее | ||
| Клетчатка высокое содержание | 41,9 г | 150% |
| Насыщенные жиры | 0,99 г | 5% |
| Вода | 8,9 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин D, витамин B9 (фолаты), витамин B12, холестерин.
Нет данных USDA: витамин E, витамин K, витамин B5, витамин B6, холин, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Spices, coriander seed. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Клетчатка: 4-е место среди 13 продуктов группы «специи и приправы» на сайте, по количеству в 100 г; больше только у карри, корицы и орегано.
Откуда калории
- белки — 12%
- жиры — 37%
- углеводы — 51%
Из чего состоят 100 г
- вода — 8,9 г
- углеводы без клетчатки — 13,1 г
- клетчатка — 41,9 г
- белки — 12,4 г
- жиры — 17,8 г
- минеральные вещества — 6 г
- Белка на 100 ккал:
- 4,2 г
- Калий и натрий:
- калия в 36 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- −23,2 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Из чего состоит жир
Состав жира, г в 100 г
| Насыщенные | 0,99 |
|---|---|
| Мононенасыщенные | 13,6 |
| Полиненасыщенные | 1,75 |
| Омега-6 | 1,75 |
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Spices, coriander seed. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с кориандром
Сколько кориандра кладём в каждый рецепт — под названием.
