Калорийность помидора
Опубликовано
Помидор · сырой · на 100 г
18 ккал
- Белки
- 0,9 г
- Жиры
- 0,2 г
- Углеводы
- 3,9 г
- Одна штука 22 ккал ≈ 123 г
В 100 г помидора — 18 ккал, белков 0,9 г, жиров 0,2 г, углеводов 3,9 г.
| Продукт | Ккал | |||
|---|---|---|---|---|
| Помидор · сырой | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 |
| Черри · сырой | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 |
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
КБЖУ порции
| Порция | Вес, г | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Помидор · сырой · 1 шт. | 123 | 22 | 1,1 | 0,2 | 4,8 |
| Черри · сырой · 1 шт. | 17 | 3 | 0,1 | 0,0 | 0,7 |
Одна штука — около 123 г (справочный размер USDA).
Одна штука — около 17 г (справочный размер USDA).
Вес одной штуки целиком и сколько штук в килограмме — на странице сколько весит помидор.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: овощи
Калории на 100 г. Помидор калорийнее 4 из 22 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Помидор · сырой, на 100 г. Больше всего: витамин C — 15% нормы.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин C источник | 13,7 мг | 15% |
| Витамин K | 7,9 мкг | 7% |
| Витамин B6 | 0,08 мг | 5% |
| Витамин A | 42 мкг | 5% |
| Витамин B9 (фолаты) | 15 мкг | 4% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,59 мг | 4% |
| Витамин E | 0,54 мг | 4% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,037 мг | 3% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,089 мг | 2% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,019 мг | 1% |
| Холин | 6,7 мг | 1% |
| Минералы | ||
| Медь | 0,059 мг | 7% |
| Калий | 237 мг | 5% |
| Марганец | 0,11 мг | 5% |
| Магний | 11 мг | 3% |
| Фосфор | 24 мг | 2% |
| Цинк | 0,17 мг | 2% |
| Железо | 0,27 мг | 2% |
| Кальций | 10 мг | 1% |
| Натрий | 5 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Клетчатка | 1,2 г | 4% |
| Насыщенные жиры | 0,028 г | <1% |
| Сахара | 2,6 г | нет нормы |
| Вода | 94,5 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин D, витамин B12, селен, холестерин.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Tomatoes, red, ripe, raw, year round average. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
Помидор · сырой, на 100 г.
- белки — 17%
- жиры — 9%
- углеводы — 74%
Из чего состоят 100 г
- вода — 94,5 г
- углеводы без клетчатки — 2,7 г
- клетчатка — 1,2 г
- белки — 0,9 г
- жиры — 0,2 г
- минеральные вещества — 0,5 г
- Белка на 100 ккал:
- 4,9 г
- Калий и натрий:
- калия в 47 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- −4,1 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Сколько витаминов остаётся после готовки
Больше всего теряется: фолаты — после способа «варка или запекание» остаётся 70% от количества в сыром продукте. В таблице — проценты сохранения для группы «Помидоры».
| Способ | Витамин C | Витамин B1 | Витамин B2 | Витамин PP (ниацин) | Витамин B6 | Фолаты |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Варка или запекание | 95% | 95% | 95% | 95% | 95% | 70% |
| Жарка или гриль | 95% | 95% | 95% | 95% | 95% | 70% |
Это средние факторы для группы продуктов, округлённые до 5%. Точная потеря зависит от размера кусков, времени готовки и того, используете ли вы отвар или сок.
Источник: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6 (2007), строки 3751 TOMATOES,BOILED/BAKED; 3752 TOMATOES,FRIED/BROILED.
Рецепты с помидорами
Сколько помидора кладём в каждый рецепт — под названием.
