Болгарский перец или помидор: чем отличаются

Перец и помидоры — основа лечо, рагу и летнего салата. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у болгарского перца 26, у помидора 18 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин C: 128 мг против 13,7 мг — у болгарского перца в 9,3 раза больше.

Болгарский перец Помидор

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Витамин C · у болгарского перца в 9,3 раза больше

    128 мг · 142%
    13,7 мг · 15%

  • Витамин A · у болгарского перца в 3,7 раза больше

    157 мкг · 17%
    42 мкг · 5%

  • Витамин B6 · у болгарского перца в 3,6 раза больше

    0,29 мг · 17%
    0,08 мг · 5%

  • Витамин B9 (фолаты) · у болгарского перца в 3,1 раза больше

    46 мкг · 12%
    15 мкг · 4%

Все показатели на 100 г

ПоказательБолгарский перецПомидор
Калории и БЖУ
Калории 26 ккал 18 ккал
Белки 0,99 г 0,88 г
Жиры 0,3 г 0,2 г
Углеводы 6 г 3,9 г
Витамины
Витамин A 157 мкг 42 мкг
Витамин C 128 мг 13,7 мг
Витамин E 1,6 мг 0,54 мг
Витамин K 4,9 мкг 7,9 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,054 мг 0,037 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,085 мг 0,019 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 0,98 мг 0,59 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,32 мг 0,089 мг
Витамин B6 0,29 мг 0,08 мг
Витамин B9 (фолаты) 46 мкг 15 мкг
Холин 5,6 мг 6,7 мг
Минералы
Калий 211 мг 237 мг
Кальций 7 мг 10 мг
Магний 12 мг 11 мг
Фосфор 26 мг 24 мг
Натрий 4 мг 5 мг
Железо 0,43 мг 0,27 мг
Цинк 0,25 мг 0,17 мг
Медь 0,017 мг 0,059 мг
Марганец 0,11 мг 0,11 мг
Селен 0,1 мкг 0 мкг
Прочее
Клетчатка 2,1 г 1,2 г
Сахара 4,2 г 2,6 г
Насыщенные жиры 0,059 г 0,028 г
Вода 92,2 г 94,5 г

У обоих 0 в 100 г: витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Рецепты, где есть и то и другое

Что приготовить: болгарский перец

Что приготовить: помидор

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 170108, FDC 170457. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения