Помидор или огурец: чем отличаются

Помидоры и огурцы — основа летнего салата. Что каждый приносит в тарелку. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у помидора 18, у огурца 15 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин C: 13,7 мг против 2,8 мг — у помидора в 4,9 раза больше.

Помидор Огурец

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Витамин C · у помидора в 4,9 раза больше

    13,7 мг · 15%
    2,8 мг · 3%

  • Витамин K · у огурца в 2,1 раза больше

    7,9 мкг · 7%
    16,4 мкг · 14%

Все показатели на 100 г

ПоказательПомидорОгурец
Калории и БЖУ
Калории 18 ккал 15 ккал
Белки 0,88 г 0,65 г
Жиры 0,2 г 0,11 г
Углеводы 3,9 г 3,6 г
Витамины
Витамин A 42 мкг 5 мкг
Витамин C 13,7 мг 2,8 мг
Витамин E 0,54 мг 0,03 мг
Витамин K 7,9 мкг 16,4 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,037 мг 0,027 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,019 мг 0,033 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 0,59 мг 0,098 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,089 мг 0,26 мг
Витамин B6 0,08 мг 0,04 мг
Витамин B9 (фолаты) 15 мкг 7 мкг
Холин 6,7 мг 6 мг
Минералы
Калий 237 мг 147 мг
Кальций 10 мг 16 мг
Магний 11 мг 13 мг
Фосфор 24 мг 24 мг
Натрий 5 мг 2 мг
Железо 0,27 мг 0,28 мг
Цинк 0,17 мг 0,2 мг
Медь 0,059 мг 0,041 мг
Марганец 0,11 мг 0,079 мг
Селен 0 мкг 0,3 мкг
Прочее
Клетчатка 1,2 г 0,5 г
Сахара 2,6 г 1,7 г
Насыщенные жиры 0,028 г 0,037 г
Вода 94,5 г 95,2 г

У обоих 0 в 100 г: витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Рецепты, где есть и то и другое

Что приготовить: помидор

Что приготовить: огурец

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 168409, FDC 170457. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения