Как хранить огурцы
Опубликовано
- Холодильник 4–5 дней в бумаге, в ящике для овощей
- Морозилка не стоит
Огурцы храните в холодильнике, в ящике для овощей, 4–5 дней. Заверните их в бумагу, а не в пакет: конденсат в полиэтилене ускоряет гниение. Свежие огурцы не замораживают.
Как выбрать в магазине
- Выбирайте овощи, фрукты и зелень без вмятин и повреждений. Нарезанное и фасованное — например, половинку арбуза или салат в пакете — берите только из холодильника или со льда. Складывайте их отдельно от сырого мяса, птицы и рыбы.
Источник: FDA: выбор овощей и фруктов.
Как хранить огурцы
- Уберите огурцы в ящик для овощей.
- Заверните их в бумагу: в полиэтилене собирается конденсат, и огурцы гниют быстрее.
- Если на огурце появилась плесень, выбросьте его целиком — срезать пятно мало.
Можно ли заморозить огурцы
Сочные свежие огурцы для заморозки не подходят: так считают и Роскачество, и USDA.
Сроки — для бытового холодильника (+2…+4 °C) и морозилки (−18 °C). На упаковке может быть свой срок: он важнее.
Рецепты с огурцами
Сколько огурца кладём в каждый рецепт — под названием.
