Кабачок или огурец: чем отличаются

Кабачок и огурец похожи на вид, но готовят их по-разному. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у кабачка 17, у огурца 15 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин C: 17,9 мг против 2,8 мг — у кабачка в 6,4 раза больше.

Кабачок Огурец

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Витамин C · у кабачка в 6,4 раза больше

    17,9 мг · 20%
    2,8 мг · 3%

  • Витамин K · у огурца в 3,8 раза больше

    4,3 мкг · 4%
    16,4 мкг · 14%

Все показатели на 100 г

ПоказательКабачокОгурец
Калории и БЖУ
Калории 17 ккал 15 ккал
Белки 1,2 г 0,65 г
Жиры 0,32 г 0,11 г
Углеводы 3,1 г 3,6 г
Витамины
Витамин A 10 мкг 5 мкг
Витамин C 17,9 мг 2,8 мг
Витамин E 0,12 мг 0,03 мг
Витамин K 4,3 мкг 16,4 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,045 мг 0,027 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,094 мг 0,033 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 0,45 мг 0,098 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,2 мг 0,26 мг
Витамин B6 0,16 мг 0,04 мг
Витамин B9 (фолаты) 24 мкг 7 мкг
Холин 9,5 мг 6 мг
Минералы
Калий 261 мг 147 мг
Кальций 16 мг 16 мг
Магний 18 мг 13 мг
Фосфор 38 мг 24 мг
Натрий 8 мг 2 мг
Железо 0,37 мг 0,28 мг
Цинк 0,32 мг 0,2 мг
Медь 0,053 мг 0,041 мг
Марганец 0,18 мг 0,079 мг
Селен 0,2 мкг 0,3 мкг
Прочее
Клетчатка 1 г 0,5 г
Сахара 2,5 г 1,7 г
Насыщенные жиры 0,084 г 0,037 г
Вода 94,8 г 95,2 г

У обоих 0 в 100 г: витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Что приготовить: кабачок

Что приготовить: огурец

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 168409, FDC 169291. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения