Крабовый салат с кукурузой и рисом
Быстрый праздничный салат из крабовых палочек, кукурузы, риса и яиц. Свежий огурец добавляет хруст.
Коротко о главном
Крабовый салат собирается за двадцать минут, если рис и яйца сварены заранее. Главная опасность — вода: свежий огурец и непросушенная кукуруза быстро дают сок, и через час салат плавает в жидкости. Поэтому кукурузу откидывают на сито, а огурец кладут прямо перед подачей.
Режьте всё одинаковым кубиком — салат выглядит аккуратнее, и в каждой ложке есть всё понемногу.
Приготовление
-
Шаг 1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, откиньте и остудите.
-
Шаг 2. Сварите яйца вкрутую 10 минут и остудите в холодной воде.
-
Шаг 3. Нарежьте крабовые палочки, яйца и огурец кубиком 7–8 мм, мелко нарежьте зелёный лук.
-
Шаг 4. Слейте жидкость с кукурузы и откиньте её на сито.
-
Шаг 5. Соедините все ингредиенты, перед подачей заправьте майонезом, добавляя его постепенно, посолите по вкусу и перемешайте.
Советы
- Огурец добавляйте перед подачей: он быстро даёт сок, и салат становится водянистым.
- Рис должен быть рассыпчатым и полностью остывшим.
- Храните заправленный салат в холодильнике не дольше 6 часов: в нём варёные яйца и консервированная кукуруза.
Вопросы и ответы
Нужно ли добавлять рис в крабовый салат?
Рис делает салат сытнее, но его можно не добавлять. Без риса салат получается легче и нежнее.
Чем заменить кукурузу?
Свежим огурцом и зелёным горошком или кубиками сладкого перца. Вкус станет менее сладким.
Можно ли приготовить крабовый салат заранее?
Подготовьте и нарежьте ингредиенты заранее, храните отдельно, а заправляйте и добавляйте огурец перед подачей.
