Как хранить морковь
Опубликовано
- Холодильник 2–3 недели без ботвы, немытая
- Морозилка 10–12 месяцев −18 °C
Морковь храните в холодильнике без ботвы, немытой, в пакете в ящике для овощей — 2–3 недели. В морозилке морковь лежит 10–12 месяцев.
Как выбрать в магазине
- Выбирайте овощи, фрукты и зелень без вмятин и повреждений. Нарезанное и фасованное — например, половинку арбуза или салат в пакете — берите только из холодильника или со льда. Складывайте их отдельно от сырого мяса, птицы и рыбы.
Источник: FDA: выбор овощей и фруктов.
Как хранить морковь
- Срежьте ботву.
- Не мойте морковь перед хранением.
- Уберите её в пакете в ящик для овощей.
- Если на моркови появилось пятно плесени, срежьте его с запасом 2,5 см: морковь плотная, остальное можно есть.
Как заморозить морковь
В морозилке при −18 °C — 10–12 месяцев.
- Натрите морковь и разложите по пакетам: так удобно класть её в суп.
- Подпишите дату.
Сроки — для бытового холодильника (+2…+4 °C) и морозилки (−18 °C). На упаковке может быть свой срок: он важнее.
Рецепты с морковью
Сколько моркови кладём в каждый рецепт — под названием.
