Калорийность гречки
Опубликовано
Гречка, сухая · на 100 г
346 ккал
- Белки
- 11,7 г
- Жиры
- 2,7 г
- Углеводы
- 75,0 г
- Столовая ложка без горки 45 ккал 13 г
- Чайная ложка без горки 14 ккал 4 г
- Стакан 200 мл 623 ккал 180 г
- Стакан 250 мл 744 ккал 215 г
Богат магнием (5-е место)
В 100 г гречки — 346 ккал, белков 11,7 г, жиров 2,7 г, углеводов 75,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Строки с пометкой «сухой» — для крупы, макарон или бобовых до варки. При варке они впитывают воду, поэтому в 100 г готового блюда калорий меньше. Считайте калории по весу продукта до варки.
КБЖУ порции
| Порция | Вес, г | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г | 100 | 346 | 11,7 | 2,7 | 75,0 |
| Стакан 200 мл | 180 | 623 | 21,1 | 4,9 | 134,9 |
| Стакан 250 мл | 215 | 744 | 25,2 | 5,8 | 161,1 |
| Столовая ложка без горки | 13 | 45 | 1,5 | 0,4 | 9,7 |
| Чайная ложка без горки | 4 | 14 | 0,5 | 0,1 | 3,0 |
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: крупы и хлопья
Калории на 100 г. Гречка калорийнее 1 из 9 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Гречка, сухая, на 100 г. Больше всего: марганец — 70% нормы, медь — 69%, магний — 53%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 5,1 мг | 32% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) высокое содержание | 1,2 мг | 25% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 0,27 мг | 21% |
| Витамин B6 высокое содержание | 0,35 мг | 21% |
| Витамин B1 (тиамин) источник | 0,22 мг | 19% |
| Витамин B9 (фолаты) источник | 42 мкг | 11% |
| Холин источник | 54,2 мг | 10% |
| Минералы | ||
| Марганец высокое содержание | 1,6 мг | 70% |
| Медь высокое содержание | 0,62 мг | 69% |
| Магний высокое содержание | 221 мг | 53% |
| Фосфор высокое содержание | 319 мг | 26% |
| Цинк высокое содержание | 2,4 мг | 22% |
| Селен источник | 8,4 мкг | 15% |
| Железо источник | 2,5 мг | 14% |
| Калий | 320 мг | 7% |
| Кальций | 17 мг | 1% |
| Натрий | 11 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Клетчатка высокое содержание | 10,3 г | 37% |
| Насыщенные жиры | 0,59 г | 3% |
| Вода | 8,4 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин C, витамин D, витамин B12, холестерин.
Нет данных USDA: витамин E, витамин K, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Buckwheat groats, roasted, dry. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Марганец: 5-е место среди 10 продуктов группы «крупы и хлопья» на сайте, по количеству в 100 г; больше только у овсяных хлопьев, булгура, киноа и пшена.
Откуда калории
- белки — 13%
- жиры — 7%
- углеводы — 80%
Из чего состоят 100 г
- вода — 8,4 г
- углеводы без клетчатки — 64,7 г
- клетчатка — 10,3 г
- белки — 11,7 г
- жиры — 2,7 г
- минеральные вещества — 2,2 г
- Белка на 100 ккал:
- 3,4 г
- Калий и натрий:
- калия в 29 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +4,9 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты, г в 100 г
BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 1,78 г
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Buckwheat groats, roasted, dry. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с гречкой
Сколько гречки кладём в каждый рецепт — под названием.
