Калорийность анчоусов
Опубликовано
На 100 г
210 ккал
- Белки
- 28,9 г
- Жиры
- 9,7 г
- Углеводы
- 0,0 г
- Одна штука 8 ккал ≈ 4 г
Богат витамином B3 (1-е место), селеном (2-е место), белком (3-е место)
В 100 г анчоусов — 210 ккал, белков 28,9 г, жиров 9,7 г, углеводов 0,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
КБЖУ порции
| Порция | Вес, г | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г | 100 | 210 | 28,9 | 9,7 | 0,0 |
| 1 шт. | 4 | 8 | 1,2 | 0,4 | 0,0 |
Одна штука — около 4 г (справочный размер USDA).
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: рыба и морепродукты
Калории на 100 г. Анчоусы калорийнее 12 из 12 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: витамин B3 — 124% нормы, селен — 124%, медь — 38%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 19,9 мг | 124% |
| Витамин B12 высокое содержание | 0,88 мкг | 37% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 0,36 мг | 28% |
| Витамин E высокое содержание | 3,3 мг | 22% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) источник | 0,91 мг | 18% |
| Холин источник | 85 мг | 15% |
| Витамин B6 источник | 0,2 мг | 12% |
| Витамин K источник | 12,1 мкг | 10% |
| Витамин D | 1,7 мкг | 9% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,078 мг | 7% |
| Витамин B9 (фолаты) | 13 мкг | 3% |
| Витамин A | 12 мкг | 1% |
| Минералы | ||
| Натрий | 3 668 мг | 159% |
| Селен высокое содержание | 68,1 мкг | 124% |
| Медь высокое содержание | 0,34 мг | 38% |
| Железо высокое содержание | 4,6 мг | 26% |
| Цинк высокое содержание | 2,4 мг | 22% |
| Фосфор высокое содержание | 252 мг | 20% |
| Кальций источник | 232 мг | 18% |
| Магний источник | 69 мг | 16% |
| Калий источник | 544 мг | 12% |
| Марганец | 0,1 мг | 4% |
| Прочее | ||
| Холестерин | 85 мг | 28% |
| Насыщенные жиры | 2,2 г | 11% |
| Вода | 50,3 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин C, клетчатка, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Fish, anchovy, european, canned in oil, drained solids. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Витамин B3 (PP, ниацин): больше всех среди 9 продуктов группы «рыба и морепродукты» на сайте, по количеству в 100 г.
Откуда калории
- белки — 57%
- жиры — 43%
- углеводы — 0%
Из чего состоят 100 г
- вода — 50,3 г
- белки — 28,9 г
- жиры — 9,7 г
- минеральные вещества — 11,1 г
- Белка на 100 ккал:
- 13,8 г
- Калий и натрий:
- натрия в 6,7 раза больше, чем калия
- PRAL на 100 г:
- +7,2 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты, г в 100 г
BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 5,17 г
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Fish, anchovy, european, canned in oil, drained solids. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с анчоусами
Сколько анчоусов кладём в каждый рецепт — под названием.
