Калорийность кальмаров
Опубликовано
На 100 г
92 ккал
- Белки
- 15,6 г
- Жиры
- 1,4 г
- Углеводы
- 3,1 г
Богат медью (5-е место)
В 100 г кальмаров — 92 ккал, белков 15,6 г, жиров 1,4 г, углеводов 3,1 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: рыба и морепродукты
Калории на 100 г. Кальмары калорийнее 6 из 12 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: медь — 210% нормы, селен — 81%, витамин B12 — 54%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B12 высокое содержание | 1,3 мкг | 54% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 0,41 мг | 32% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) источник | 2,2 мг | 14% |
| Холин источник | 65 мг | 12% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) источник | 0,5 мг | 10% |
| Витамин E | 1,2 мг | 8% |
| Витамин C | 4,7 мг | 5% |
| Витамин B6 | 0,056 мг | 3% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,02 мг | 2% |
| Витамин B9 (фолаты) | 5 мкг | 1% |
| Витамин A | 10 мкг | 1% |
| Минералы | ||
| Медь высокое содержание | 1,9 мг | 210% |
| Селен высокое содержание | 44,8 мкг | 81% |
| Фосфор источник | 221 мг | 18% |
| Цинк источник | 1,5 мг | 14% |
| Магний | 33 мг | 8% |
| Калий | 246 мг | 5% |
| Железо | 0,68 мг | 4% |
| Кальций | 32 мг | 2% |
| Натрий | 44 мг | 2% |
| Марганец | 0,035 мг | 2% |
| Прочее | ||
| Холестерин | 233 мг | 78% |
| Насыщенные жиры | 0,36 г | 2% |
| Вода | 78,6 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин D, витамин K, клетчатка, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Mollusks, squid, mixed species, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Медь: больше всех среди 11 продуктов группы «рыба и морепродукты» на сайте, по количеству в 100 г.
Откуда калории
- белки — 72%
- жиры — 14%
- углеводы — 14%
Из чего состоят 100 г
- вода — 78,6 г
- углеводы без клетчатки — 3,1 г
- белки — 15,6 г
- жиры — 1,4 г
- минеральные вещества — 1,4 г
- Белка на 100 ккал:
- 16,9 г
- Калий и натрий:
- калия в 5,6 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +9,4 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты, г в 100 г
BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 2,45 г
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Mollusks, squid, mixed species, raw. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с кальмарами
Сколько кальмаров кладём в каждый рецепт — под названием.
