Калорийность хека
Опубликовано
На 100 г
85 ккал
- Белки
- 17,0 г
- Жиры
- 2,0 г
- Углеводы
- 0,0 г
В 100 г хека — 85 ккал, белков 17,0 г, жиров 2,0 г, углеводов 0,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: рыба и морепродукты
Калории на 100 г. Хек калорийнее 3 из 12 других продуктов этой группы.
Сколько витаминов остаётся после готовки
Больше всего теряется: витамин B1 — после способа «варка, без бульона» остаётся 80% от количества в сыром продукте. В таблице — проценты сохранения для группы «Рыба нежирная (жира меньше 5%)».
| Способ | Витамин B1 | Витамин B2 | Витамин PP (ниацин) | Витамин B6 | Фолаты | Витамин B12 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Варка , без бульона | 80% | 90% | 85% | 80% | 80% | 85% |
| Жарка без панировки | 85% | 95% | 100% | 90% | 90% | 90% |
| Запекание , без сока | 90% | 95% | 95% | 90% | 90% | 90% |
Это средние факторы для группы продуктов, округлённые до 5%. Точная потеря зависит от размера кусков, времени готовки и того, используете ли вы отвар или сок.
Источник: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6 (2007), строки 2401 FINFISH,<5%FAT,SIMMERED,WO/DRIPPING; 2309 FINFISH,<5%FAT,FRIED,WO/COATING; 2301 FINFISH,<5%FAT,BAKED,WO/DRIPPINGS.
Рецепты с хеком
Сколько хека кладём в каждый рецепт — под названием.
