Калорийность персика
Опубликовано
Персик жёлтый, сырой (съедобная часть) · на 100 г
39 ккал
- Белки
- 0,9 г
- Жиры
- 0,3 г
- Углеводы
- 9,5 г
- Съедобная часть 1 шт. 59 ккал ≈ 150 г
В 100 г персика — 39 ккал, белков 0,9 г, жиров 0,3 г, углеводов 9,5 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
КБЖУ порции
| Порция | Вес, г | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г | 100 | 39 | 0,9 | 0,3 | 9,5 |
| Съедобная часть 1 шт. | 150 | 59 | 1,4 | 0,4 | 14,3 |
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Персик: мелкий, средний, крупный
| Размер | Масса | Ккал |
|---|---|---|
| Мелкий Ø ≈ 7 см | 130 г | 51 |
| Средний Ø ≈ 7 см | 150 г | 59 |
| Крупный Ø ≈ 7 см | 175 г | 68 |
| Очень крупный Ø ≈ 8 см | 224 г | 87 |
Масса — съедобная часть одной штуки по замерам USDA, калорийность — по таблице на этой странице. Размер в сантиметрах переведён из дюймов и округлён.
Сравнение: фрукты и ягоды
Калории на 100 г. Персик калорийнее 5 из 26 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Персик жёлтый, сырой (съедобная часть), на 100 г. В 100 г нет ни одного витамина или минерала хотя бы на 10% суточной нормы.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин C | 6,6 мг | 7% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,81 мг | 5% |
| Витамин E | 0,73 мг | 5% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,15 мг | 3% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,031 мг | 2% |
| Витамин K | 2,6 мкг | 2% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,024 мг | 2% |
| Витамин A | 16 мкг | 2% |
| Витамин B6 | 0,025 мг | 1% |
| Холин | 6,1 мг | 1% |
| Витамин B9 (фолаты) | 4 мкг | 1% |
| Минералы | ||
| Медь | 0,068 мг | 8% |
| Калий | 190 мг | 4% |
| Марганец | 0,061 мг | 3% |
| Магний | 9 мг | 2% |
| Фосфор | 20 мг | 2% |
| Цинк | 0,17 мг | 2% |
| Железо | 0,25 мг | 1% |
| Кальций | 6 мг | <1% |
| Селен | 0,1 мкг | <1% |
| Прочее | ||
| Клетчатка | 1,5 г | 5% |
| Насыщенные жиры | 0,019 г | <1% |
| Сахара | 8,4 г | нет нормы |
| Вода | 88,9 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин D, витамин B12, натрий, холестерин.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Peaches, yellow, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
- белки — 8%
- жиры — 5%
- углеводы — 87%
Из чего состоят 100 г
- вода — 88,9 г
- углеводы без клетчатки — 8 г
- клетчатка — 1,5 г
- белки — 0,9 г
- жиры — 0,3 г
- минеральные вещества — 0,4 г
- Белка на 100 ккал:
- 2,3 г
- PRAL на 100 г:
- −3,1 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Гликемический индекс
ГИ — 76 (высокий), шкала: глюкоза = 100. Продукт в исследованиях: персик.
Гликемическая нагрузка по базе: 11 на порцию с 15 г доступных углеводов.
| Продукт в базе | ГИ | Страна, год |
|---|---|---|
| Peach (Prunus persica) | 76 | Italy, 2004 |
ГИ зависит от сорта, спелости, способа и времени приготовления, поэтому у одного продукта в разных исследованиях он разный. Низкий ГИ — до 55, средний — 56–69, высокий — от 70.
Источник: международные таблицы гликемического индекса и гликемической нагрузки (2021). Взяты только значения, измеренные по ISO 26642:2010.