Калорийность арбуза
Опубликовано
Арбуз сырой (съедобная часть) · на 100 г
30 ккал
- Белки
- 0,6 г
- Жиры
- 0,2 г
- Углеводы
- 7,6 г
В 100 г арбуза — 30 ккал, белков 0,6 г, жиров 0,2 г, углеводов 7,6 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: фрукты и ягоды
Калории на 100 г. Арбуз калорийнее 1 из 26 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Арбуз сырой (съедобная часть), на 100 г. В 100 г нет ни одного витамина или минерала хотя бы на 10% суточной нормы.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин C | 8,1 мг | 9% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,22 мг | 4% |
| Витамин A | 28 мкг | 3% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,033 мг | 3% |
| Витамин B6 | 0,045 мг | 3% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,021 мг | 2% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,18 мг | 1% |
| Витамин B9 (фолаты) | 3 мкг | 1% |
| Холин | 4,1 мг | 1% |
| Витамин E | 0,05 мг | <1% |
| Витамин K | 0,1 мкг | <1% |
| Минералы | ||
| Медь | 0,042 мг | 5% |
| Калий | 112 мг | 2% |
| Магний | 10 мг | 2% |
| Марганец | 0,038 мг | 2% |
| Железо | 0,24 мг | 1% |
| Цинк | 0,1 мг | 1% |
| Фосфор | 11 мг | 1% |
| Селен | 0,4 мкг | 1% |
| Кальций | 7 мг | 1% |
| Натрий | 1 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Клетчатка | 0,4 г | 1% |
| Насыщенные жиры | 0,016 г | <1% |
| Сахара | 6,2 г | нет нормы |
| Вода | 91,5 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин D, витамин B12, холестерин.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Watermelon, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
- белки — 7%
- жиры — 4%
- углеводы — 89%
Из чего состоят 100 г
- вода — 91,5 г
- углеводы без клетчатки — 7,1 г
- клетчатка — 0,4 г
- белки — 0,6 г
- жиры — 0,2 г
- минеральные вещества — 0,2 г
- Белка на 100 ккал:
- 2 г
- Калий и натрий:
- калия в 112 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- −2 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Гликемический индекс
ГИ — 48–55 (низкий), шкала: глюкоза = 100. Продукт в исследованиях: арбуз свежий с красной мякотью.
Гликемическая нагрузка по базе: 7–8 на порцию с 15 г доступных углеводов.
| Продукт в базе | ГИ | Страна, год |
|---|---|---|
| Watermelon, raw (Citrullus vulgaris-red variety) | 55 | Malaysia, 2008 |
| Watermelon (Citrullus lanatus), raw, red-fleshed, seeded | 48 | Malaysia, 2017 |
| Watermelon (Citrullus lanatus), raw, red-fleshed, seedless | 51 | Malaysia, 2017 |
ГИ зависит от сорта, спелости, способа и времени приготовления, поэтому у одного продукта в разных исследованиях он разный. Низкий ГИ — до 55, средний — 56–69, высокий — от 70.
Источник: международные таблицы гликемического индекса и гликемической нагрузки (2021). Взяты только значения, измеренные по ISO 26642:2010.