Салат Гранатовый браслет с курицей, свёклой и орехами

Автор: Редакция «Рецептория»

Опубликовано Обновлено

Салат Гранатовый браслет собирают кольцом вокруг стакана и покрывают гранатовыми зёрнами. В этом рецепте курицу запекают, свёклу и орехи делят между двумя слоями.

Кольцо слоёного салата с неровным покрытием из зёрен граната и свободным отверстием в центре
Всего
4 ч
Рецепт на
8 порций
Сложность
Средне
На порцию
265 ккал

Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты

Подать к

Начните в 15:00.

  • Без миксера

Коротко о главном

Полное время включает варку, остывание и сборку слоями — начинайте заранее.

Для другого слоёного салата со свёклой есть сельдь под шубой. Если нужна рыбная начинка с яйцами, посмотрите салат Мимоза; заменять им слои этого рецепта не требуется.

Как приготовить салат Гранатовый браслет с курицей

  1. Запеките курицу

    Филе посолите и поперчите, заверните в фольгу. Поставьте в нагретую до 180 °C духовку на 30 минут. Раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут. В центре филе должно быть не менее 74 °C. Остудите мясо и нарежьте; сырую птицу не мойте.

  2. Сварите овощи и яйца

    Параллельно варите овощи по отдельности: свёклу в кожуре 40–90 минут, картошку 20–30 минут, морковь 15–20 минут. Проверяйте мягкость ножом. Яйца сварите вкрутую, чтобы желток и белок затвердели. Остудите продукты и очистите.

    как сварить яйца вкрутую

    Сколько варить: свёклу, картошку, морковь

  3. Подготовьте слои

    По отдельности натрите свёклу, морковь, картошку и яйца на крупной тёрке. Орехи мелко порубите. Свёклу разделите пополам, орехи тоже разделите на две равные части. Очистите гранат и соберите зёрна без кожуры и перегородок.

  4. Соберите нижние слои

    В середину плоского блюда поставьте стакан. Вокруг него выложите курицу, затем морковь и картошку. Между слоями наносите тонкую сеточку майонеза из общего отмеренного количества. Насыпьте половину орехов и накройте половиной свёклы.

  5. Завершите кольцо

    На свёклу положите оставшиеся орехи, затем яйца и оставшуюся свёклу. Продолжайте распределять отмеренный майонез между слоями и по поверхности. Покройте кольцо зёрнами граната, слегка прижимая их.

  6. Охладите салат

    Поставьте собранный салат в холодильник на 2 часа. Перед подачей осторожно выньте стакан, сохраняя отверстие в середине.

Оцените рецепт

Приготовили? Поставьте оценку: она поможет другим выбрать рецепт.

Советы

  • Все продукты перед сборкой должны остыть. Варку овощей и запекание курицы можно вести одновременно.
  • Четыре часа — общее время вместе с охлаждением: крупная свёкла варится до 90 минут, а собранному салату нужны ещё два часа в холодильнике.
  • Гранат отмерен целым плодом. В расчёте используется справочный выход 282 г съедобных зёрен по USDA, без кожуры. Фактическая масса у вашего плода будет другой.

Как хранить продукты

Сроки хранения всех продуктов

Калорийность и БЖУ

В порции — 265 ккал

Белки — 18% Жиры — 55% Углеводы — 27% доля в калориях
На порцию % нормы
Калории 265 ккал 13%
Белки 12,5 г 25%
Жиры 16,4 г 21%
Углеводы 18,3 г 7%

На порцию — 1/8 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем

Вопросы и ответы

В каком порядке идут слои Гранатового браслета?

Курица, морковь, картофель, половина орехов, половина свёклы, оставшиеся орехи, яйца и оставшаяся свёкла. Снаружи располагают гранатовые зёрна.

Для чего ставят стакан в салат?

Он сохраняет отверстие, пока вы выкладываете кольцо. В этом способе стакан вынимают после охлаждения, перед подачей.

Можно ли подать салат сразу после сборки?

Салат стоит в холодильнике два часа. Учитывайте их отдельно от приготовления и охлаждения курицы с овощами.

Напишите — редакция проверит рецепт и поправит. Имя и почта не нужны.

Входит в подборки

Что приготовить из курицы Блюда из свёклы: борщ, салаты и свекольник Салаты — простые и праздничные Что приготовить на праздничный стол Что приготовить на Новый год 2027 Салаты на Новый год 2027 Салат с курицей: «Цезарь», «Нежность» Что приготовить на день рождения

Новое на сайте

Продукты

Салат Гранатовый браслет с курицей