Салаты на Новый год 2027
Подборка обновлена
Новогодние салаты делятся на две группы. Слоёные — шуба, «Мимоза», «Гранатовый браслет» и «Нежность» — собирают за несколько часов до праздника: им нужно от 2 до 3 часов в холодильнике, чтобы слои пропитались. Оливье, крабовый салат и «Цезарь» заправляют перед подачей, а продукты для них можно сварить и нарезать заранее. Если времени мало, выбирайте салат с печенью трески — 20 минут, с кальмарами — 25 минут или крабовый — 30 минут. Без майонеза — винегрет на растительном масле и салат с кальмарами со сметаной.
Рецепты в подборке
12 рецептов
Коротко о подборке
12 рецептов: быстрее всего — салат с печенью трески и яйцом (20 мин), дольше всего — селёдка под шубой (4 ч 40 мин). Порция — от 108 до 499 ккал, стоит от 32 до 74 ₽ по средним ценам Росстата.
| Рецепт | |||
|---|---|---|---|
| Салат с печенью трески и яйцом | 20 мин | 108 | — |
| Салат с кальмарами, грибами и яйцами | 25 мин | 372 | — |
| Цезарь с курицей | 30 мин | 499 | — |
| Крабовый салат | 30 мин | 313 | — |
| Салат с курицей и ананасами | 35 мин | 367 | — |
| Салат Обжорка с курицей | 1 ч 15 мин | 172 | — |
| Оливье | 2 ч 10 мин | 436 | ~74 ₽ |
| Винегрет | 2 ч 25 мин | 216 | ~32 ₽ |
| Салат «Мимоза» | 3 ч | 418 | ~65 ₽ |
| Салат Нежность с курицей и черносливом | 3 ч 40 мин | 354 | — |
| Салат Гранатовый браслет с курицей | 4 ч | 265 | — |
| Селёдка под шубой | 4 ч 40 мин | 304 | ~34 ₽ |
Прочерк в таблице: цену не показываем, если в средних ценах Росстата нет позиции для главного продукта — цена должна быть найдена хотя бы для 90% веса продуктов (как считаем цену).
Советы
- Овощи для оливье, шубы и винегрета сварите накануне, остудите и уберите в холодильник неочищенными.
- Салаты с майонезом и варёными яйцами после заправки храните в холодильнике не дольше 6 часов, поэтому заправляйте их в день праздника.
- Для большого стола хватит трёх-четырёх салатов: одного слоёного, одного заправленного и одного лёгкого.
Вопросы и ответы
Какие салаты приготовить на Новый год 2027?
Классика — оливье, селёдка под шубой и «Мимоза». К ним добавьте крабовый салат или «Гранатовый браслет», а для лёгкости — винегрет или салат с кальмарами.
Какие салаты на Новый год можно приготовить заранее?
Слоёные: шубе нужно 3 часа в холодильнике, «Мимозе», «Гранатовому браслету» и «Нежности» — 2–3 часа. Оливье и крабовый салат можно нарезать накануне и заправить перед подачей.
Какие новогодние салаты без майонеза?
Винегрет заправляют растительным маслом, салат с кальмарами — сметаной. В оливье и шубе половину майонеза можно заменить сметаной или густым йогуртом.
Какие простые и быстрые салаты сделать на Новый год?
Салат с печенью трески — 20 минут, с кальмарами — 25 минут, крабовый и «Цезарь» — по 30 минут по времени рецепта.
