Калорийность изюма
Опубликовано
На 100 г
299 ккал
- Белки
- 3,3 г
- Жиры
- 0,3 г
- Углеводы
- 79,3 г
Богат калием (5-е место)
В 100 г изюма — 299 ккал, белков 3,3 г, жиров 0,3 г, углеводов 79,3 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: орехи, семена, сухофрукты
Калории на 100 г. Изюм калорийнее 3 из 13 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: медь — 30% нормы, клетчатка — 16%, калий — 16%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B6 источник | 0,17 мг | 10% |
| Витамин B2 (рибофлавин) источник | 0,13 мг | 10% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,11 мг | 9% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,77 мг | 5% |
| Витамин K | 3,5 мкг | 3% |
| Витамин C | 2,3 мг | 3% |
| Холин | 11,1 мг | 2% |
| Витамин B9 (фолаты) | 5 мкг | 1% |
| Витамин E | 0,12 мг | 1% |
| Минералы | ||
| Медь высокое содержание | 0,27 мг | 30% |
| Калий источник | 744 мг | 16% |
| Марганец источник | 0,28 мг | 12% |
| Железо источник | 1,8 мг | 10% |
| Магний | 36 мг | 9% |
| Фосфор | 98 мг | 8% |
| Кальций | 62 мг | 5% |
| Цинк | 0,36 мг | 3% |
| Натрий | 26 мг | 1% |
| Селен | 0,6 мкг | 1% |
| Прочее | ||
| Клетчатка источник | 4,5 г | 16% |
| Насыщенные жиры | 0,094 г | <1% |
| Сахара | 65,2 г | нет нормы |
| Вода | 15,5 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин D, витамин B12, холестерин.
Нет данных USDA: витамин B5.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Raisins, dark, seedless (Includes foods for USDA's Food Distribution Program). Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
- белки — 4%
- жиры — 1%
- углеводы — 95%
Из чего состоят 100 г
- вода — 15,5 г
- углеводы без клетчатки — 74,8 г
- клетчатка — 4,5 г
- белки — 3,3 г
- жиры — 0,3 г
- минеральные вещества — 1,7 г
- Белка на 100 ккал:
- 1,1 г
- Калий и натрий:
- калия в 29 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- −12,1 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Гликемический индекс
ГИ — 49–61 (низкий–средний), шкала: глюкоза = 100. Продукт в исследованиях: изюм.
Гликемическая нагрузка по базе: 7–9 на порцию с 15 г доступных углеводов.
| Продукт в базе | ГИ | Страна, год |
|---|---|---|
| Raisins | 49 | USA, 2013 |
| Raisins | 55 | Canada, 2018 |
| Raisins (Vitis vinifera Linn.) | 56 | China, 2018 |
| Raisins | 61 | USA, 2009 |
ГИ зависит от сорта, спелости, способа и времени приготовления, поэтому у одного продукта в разных исследованиях он разный. Низкий ГИ — до 55, средний — 56–69, высокий — от 70.
Источник: международные таблицы гликемического индекса и гликемической нагрузки (2021). Взяты только значения, измеренные по ISO 26642:2010.
Рецепты с изюмом
Сколько изюма кладём в каждый рецепт — под названием.
