Калорийность чернослива
Опубликовано
На 100 г
240 ккал
- Белки
- 2,2 г
- Жиры
- 0,4 г
- Углеводы
- 63,9 г
В 100 г чернослива — 240 ккал, белков 2,2 г, жиров 0,4 г, углеводов 63,9 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: орехи, семена, сухофрукты
Калории на 100 г. Чернослив — самый низкокалорийный продукт в этой группе.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: витамин K — 50% нормы, медь — 31%, клетчатка — 25%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин K высокое содержание | 59,5 мкг | 50% |
| Витамин B2 (рибофлавин) источник | 0,19 мг | 14% |
| Витамин B6 источник | 0,21 мг | 12% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) источник | 1,9 мг | 12% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,42 мг | 8% |
| Витамин A | 39 мкг | 4% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,051 мг | 4% |
| Витамин E | 0,43 мг | 3% |
| Холин | 10,1 мг | 2% |
| Витамин B9 (фолаты) | 4 мкг | 1% |
| Витамин C | 0,6 мг | 1% |
| Минералы | ||
| Медь высокое содержание | 0,28 мг | 31% |
| Калий источник | 732 мг | 16% |
| Марганец источник | 0,3 мг | 13% |
| Магний источник | 41 мг | 10% |
| Фосфор | 69 мг | 6% |
| Железо | 0,93 мг | 5% |
| Цинк | 0,44 мг | 4% |
| Кальций | 43 мг | 3% |
| Селен | 0,3 мкг | 1% |
| Натрий | 2 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Клетчатка высокое содержание | 7,1 г | 25% |
| Насыщенные жиры | 0,088 г | <1% |
| Сахара | 38,1 г | нет нормы |
| Вода | 30,9 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин D, витамин B12, холестерин.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Plums, dried (prunes), uncooked. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Витамин K: больше всех среди 12 продуктов группы «орехи, семена, сухофрукты» на сайте, по количеству в 100 г.
Откуда калории
- белки — 3%
- жиры — 1%
- углеводы — 96%
Из чего состоят 100 г
- вода — 30,9 г
- углеводы без клетчатки — 56,8 г
- клетчатка — 7,1 г
- белки — 2,2 г
- жиры — 0,4 г
- минеральные вещества — 2,6 г
- Белка на 100 ккал:
- 0,9 г
- Калий и натрий:
- калия в 366 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- −13,4 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Гликемический индекс
ГИ — 29–40 (низкий), шкала: глюкоза = 100. Продукт в исследованиях: чернослив без косточек.
Гликемическая нагрузка по базе: 4–6 на порцию с 15 г доступных углеводов.
| Продукт в базе | ГИ | Страна, год |
|---|---|---|
| Prunes, pitted | 29 | USA, 2000 |
| Prunes, pitted, Californian | 40 | USA, 2009 |
ГИ зависит от сорта, спелости, способа и времени приготовления, поэтому у одного продукта в разных исследованиях он разный. Низкий ГИ — до 55, средний — 56–69, высокий — от 70.
Источник: международные таблицы гликемического индекса и гликемической нагрузки (2021). Взяты только значения, измеренные по ISO 26642:2010.
Рецепты с черносливом
Сколько чернослива кладём в каждый рецепт — под названием.
