Изюм или курага: чем отличаются

Сухофрукты для плова и выпечки. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у изюма 299, у кураги 241 ккал на 100 г. Заметнее всего различается витамин E: 0,12 мг против 4,3 мг — у кураги больше чем в 10 раз.

Изюм Курага

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Витамин E · у кураги больше чем в 10 раз

    0,12 мг · 1%
    4,3 мг · 29%

  • Витамин A

    0 мкг · 0%
    180 мкг · 20%

  • Витамин B3 (PP, ниацин) · у кураги в 3,4 раза больше

    0,77 мг · 5%
    2,6 мг · 16%

  • Клетчатка · у кураги в 1,6 раза больше

    4,5 г · 16%
    7,3 г · 26%

Все показатели на 100 г

ПоказательИзюмКурага
Калории и БЖУ
Калории 299 ккал 241 ккал
Белки 3,3 г 3,4 г
Жиры 0,25 г 0,51 г
Углеводы 79,3 г 62,6 г
Витамины
Витамин A 0 мкг 180 мкг
Витамин C 2,3 мг 1 мг
Витамин E 0,12 мг 4,3 мг
Витамин K 3,5 мкг 3,1 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,11 мг 0,015 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,13 мг 0,074 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 0,77 мг 2,6 мг
Витамин B6 0,17 мг 0,14 мг
Витамин B9 (фолаты) 5 мкг 10 мкг
Холин 11,1 мг 13,9 мг
Минералы
Калий 744 мг 1 162 мг
Кальций 62 мг 55 мг
Магний 36 мг 32 мг
Фосфор 98 мг 71 мг
Натрий 26 мг 10 мг
Железо 1,8 мг 2,7 мг
Цинк 0,36 мг 0,39 мг
Медь 0,27 мг 0,34 мг
Марганец 0,28 мг 0,24 мг
Селен 0,6 мкг 2,2 мкг
Прочее
Клетчатка 4,5 г 7,3 г
Сахара 65,2 г 53,4 г
Насыщенные жиры 0,094 г 0,017 г
Вода 15,5 г 30,9 г

У обоих 0 в 100 г: витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Что приготовить: изюм

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 168165, FDC 173941. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения