Омлет в мультиварке из яиц и молока

Автор: Редакция «Рецептория»

Опубликовано

Яйца размешивают с молоком, выливают в чашу с растопленным сливочным маслом и готовят на «Выпечке» 20 минут. После программы омлет оставляют под крышкой ещё на 5 минут. Получается нежный высокий омлет без хлопот у плиты.

Половина круглого омлета с мягким светло-жёлтым мякишем и слегка румяным внешним краем
Всего
30 мин
Подготовка
5 мин
Рецепт на
2 порции
Сложность
Легко
На порцию
365 ккал

Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты

Из чего складываются 30 мин

  • Подготовка 5 мин
  • Готовка 20 мин
  • Ожидание 5 мин

Ожидание — время, пока блюдо маринуется, подходит, остывает или настаивается.

  • Без духовки
  • Без миксера

Коротко о главном

Для духовки есть отдельный омлет как в детском саду. Если хотите завтрак на сковороде с добавками, посмотрите яичницу с сосисками.

Как приготовить омлет в мультиварке

  1. Размешайте яйца с молоком

    Разбейте яйца в миску. Размешайте вилкой, чтобы белки и желтки соединились, добавьте соль и молоко. Взбивать миксером не нужно.

  2. Растопите масло

    Положите все 20 г сливочного масла в чашу. Включите «Выпечку» и дождитесь, пока масло растает.

  3. Приготовьте омлет

    Влейте яичную смесь. Закройте крышку и готовьте на «Выпечке» 20 минут. В центре не должно остаться жидкой смеси: если она есть, добавьте пару минут.

  4. Проверьте середину

    Проверьте центр термометром: не ниже 72 °C. Если температура ниже или середина остаётся жидкой, продолжите нагрев. Затем отключите программу и оставьте омлет под закрытой крышкой на 5 минут.

  5. Переложите на тарелку

    Отделите края лопаткой и аккуратно переложите омлет из чаши. Разделите на две порции.

Оцените рецепт

Приготовили? Поставьте оценку: она поможет другим выбрать рецепт.

Советы

  • Берите крупные яйца: с мелкими омлет выйдет ниже.
  • Готовьте без давления: если у мультиварки есть режим скороварки, клапан не закрывайте.

Как разогреть на следующий день

  • Разогревайте под крышкой, пока блюдо не прогреется до 74 °C по всей толще, — проверьте термометром в нескольких местах. Соус и подливу доведите до кипения.
  • В микроволновке накройте посуду крышкой с зазором для пара, на середине перемешайте или переверните и дайте постоять перед проверкой: в микроволновке остаются холодные места.
  • Разогревайте только ту порцию, которую съедите: остатки разогревают один раз.
  • Из морозилки можно разогревать без разморозки — просто дольше.

Как хранить продукты

Сроки хранения всех продуктов

Что сделать с остатками

Куда деть другие остатки

Калорийность и БЖУ

В порции — 365 ккал

Белки — 26% Жиры — 66% Углеводы — 8% доля в калориях
На порцию % нормы
Калории 365 ккал 18%
Белки 23 г много белка 46%
Жиры 26,6 г 34%
Углеводы 7,3 г 3%

На порцию — 1/2 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем

Сколько стоит приготовить

~54₽ за порцию

Всё блюдо — около 107 ₽. Дешевле, чем 5 из 10 рецептов на сайте.

Из чего складывается сумма

  • Яйца 57%
  • Молоко 23%
  • Сливочное масло 20%

По средним ценам Росстата за сентябрь 2026 года — в среднем по России, по весу продуктов при покупке. Вода, соль и специи «по вкусу» не учтены; в вашем магазине сумма может отличаться. Как мы считаем.

Другие бюджетные рецепты

Вопросы и ответы

Нужны ли мука или сода?

Нет. Здесь только яйца, молоко, сливочное масло и соль.

Можно ли доставать омлет сразу после сигнала?

Лучше подождать 5 минут под крышкой: за это время омлет доходит.

Напишите — редакция проверит рецепт и поправит. Имя и почта не нужны.

Входит в подборки

Что можно приготовить из яиц Вторые блюда на обед и ужин Быстрые рецепты за 30 минут Бюджетные рецепты на каждый день Что приготовить на завтрак Рецепты для мультиварки Что приготовить на ужин без духовки

Новое на сайте

Продукты

Омлет в мультиварке