Салат с кольраби, грушей и фетой как во ВкусВилл
Кольраби и грушу режут тонкой соломкой, сбрызгивают апельсиновым соком и выкладывают на листья шпината. Сверху — кубики феты, дольки апельсина и заправка из сока с оливковым маслом.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без духовки
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
Ещё салат с сыром и зеленью — греческий салат.
Как приготовить салат с кольраби, грушей и фетой
-
Шаг 1. Сделайте заправку
Выжмите сок из половины апельсина, смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и взбейте вилкой.
-
Шаг 2. Нарежьте кольраби и грушу
Нарежьте кольраби и грушу тонкой соломкой, сбрызните апельсиновым соком и перемешайте.
-
Шаг 3. Соберите салат
Выложите в салатник или на тарелки шпинат, сверху — соломку из кольраби и груши.
-
Шаг 4. Добавьте фету и заправку
Выложите кубики феты, полейте заправкой и добавьте тонкие ломтики второй половины апельсина. Украсьте микрозеленью.
Советы
- Кольраби и грушу сбрызгивают соком сразу после нарезки.
- Этого количества хватит на 3–4 порции.
Калорийность и БЖУ
В порции — 246 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 246 ккал | 12% |
| Белки | 9,4 г | 19% |
| Жиры | 14,5 г | 19% |
| Углеводы | 22,5 г | 8% |
На порцию — 1/4 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Вопросы и ответы
Какую часть кольраби используют?
Очищенный стеблеплод: его режут тонкой соломкой вместе с грушей.
Можно ли без микрозелени?
Да, это украшение. В КБЖУ она не учтена.
