Овощной салат без мяса
Подборка обновлена
Салаты без мяса — лёгкий гарнир к горячему или самостоятельный ужин. В подборке греческий салат, винегрет, салат из свежей капусты, салат из огурцов и помидоров, свёкла с чесноком и салат с кольраби, грушей и фетой. Овощи для салата нарезайте перед подачей, а солите и заправляйте в последний момент: соль вытягивает сок, и салат быстро становится водянистым.
Рецепты в подборке
6 рецептов
Коротко о подборке
6 рецептов: быстрее всего — салат с кольраби, грушей и фетой (10 мин), дольше всего — винегрет (2 ч 25 мин). Порция — от 137 до 326 ккал, стоит от 18 до 96 ₽ по средним ценам Росстата.
| Рецепт | |||
|---|---|---|---|
| Салат с кольраби, грушей и фетой | 10 мин | 246 | — |
| Салат из огурцов и помидоров | 10 мин | 175 | ~31 ₽ |
| Салат со свёклой и чесноком | 15 мин | 197 | — |
| Греческий салат | 15 мин | 326 | ~96 ₽ |
| Салат из свежей капусты | 25 мин | 137 | ~18 ₽ |
| Винегрет | 2 ч 25 мин | 216 | ~32 ₽ |
Прочерк в таблице: цену не показываем, если в средних ценах Росстата нет позиции для главного продукта — цена должна быть найдена хотя бы для 90% веса продуктов (как считаем цену).
Советы
- Солите и заправляйте салат перед подачей — так овощи не пустят сок.
- Капусту для салата перетрите с солью руками: она станет мягче и сочнее.
Вопросы и ответы
Какие салаты без мяса самые сытные?
Винегрет и салаты с сыром — в них больше калорий и белка, чем в чисто овощных.
Можно ли приготовить салат заранее?
Нарежьте овощи заранее и храните отдельно в холодильнике, а заправьте перед подачей.
Подходят ли эти салаты в пост?
Без сыра и с растительным маслом — да; в постные дни проверьте состав рецепта.
