Макароны по-флотски с фаршем в одной чаше мультиварки
Лук и фарш обжаривают в чаше, затем добавляют сухие макароны и горячую воду. Макароны готовятся вместе с мясом; отваривать и откидывать их отдельно не нужно.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без духовки
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
Если готовите без мультиварки, выберите макароны по-флотски. Для ужина с крупой в одной чаше подойдёт плов в мультиварке.
Как приготовить макароны по-флотски в мультиварке
-
Шаг 1. Обжарьте лук
Мелко нарежьте очищенный лук. Налейте масло в чашу, включите «Жарку» и обжарьте лук около 5 минут.
-
Шаг 2. Добавьте фарш
Положите фарш. Готовьте примерно 10 минут, перемешивая и разбивая лопаткой крупные комки.
-
Шаг 3. Засыпьте макароны
Всыпьте сухие макароны, посолите и поперчите. Перемешайте. Влейте горячую воду — столько, чтобы она только покрыла макароны: обычно это около 850 мл.
-
Шаг 4. Приготовьте в одной чаше
Закройте крышку. Используйте программу «Крупы», «Тушение» или «Паста» — около 20 минут, до мягкости макарон.
-
Шаг 5. Проверьте блюдо
Перемешайте и проверьте середину блюда термометром: фарш из говядины и свинины должен достичь как минимум 72 °C. Если макароны ещё жёсткие или температура ниже, продолжите нагрев и повторите проверку.
Советы
- Макароны кладут сухими. Для предварительно отваренных изделий количество жидкости и порядок будут другими.
- Пока фарш жарится, разбивайте его лопаткой: так в готовых макаронах не будет крупных комков.
Как разогреть на следующий день
- Разогревайте под крышкой, пока блюдо не прогреется до 74 °C по всей толще, — проверьте термометром в нескольких местах. Соус и подливу доведите до кипения.
- В микроволновке накройте посуду крышкой с зазором для пара, на середине перемешайте или переверните и дайте постоять перед проверкой: в микроволновке остаются холодные места.
- Разогревайте только ту порцию, которую съедите: остатки разогревают один раз.
- Из морозилки можно разогревать без разморозки — просто дольше.
Как хранить продукты
Калорийность и БЖУ
В порции — 650 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 650 ккал | 33% |
| Белки | 28,7 г | 57% |
| Жиры | 24,3 г | 31% |
| Углеводы | 77,4 г | 28% |
На порцию — 1/4 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Сколько стоит приготовить
~65₽ за порцию
Всё блюдо — около 260 ₽. Дешевле, чем 5 из 10 рецептов на сайте.
Из чего складывается сумма
- Фарш из свинины и говядины 77%
- Макароны сухие 19%
- Лук репчатый 2%
- Подсолнечное масло 2%
По средним ценам Росстата за сентябрь 2026 года — в среднем по России, по весу продуктов при покупке. Вода, соль и специи «по вкусу» не учтены; в вашем магазине сумма может отличаться. Как мы считаем.
Вопросы и ответы
Нужно ли отдельно отваривать макароны?
Нет. После обжаривания фарша их добавляют сухими и готовят в той же чаше с горячей водой.
Сколько воды наливать?
Столько, чтобы вода только покрыла макароны: на 400 г обычно около 850 мл. У разных форм макарон и чаш уровень немного отличается.
