Калорийность какао

Опубликовано 17 октября 2026 г.

На 100 г

228 ккал

Белки: 19,6 г
Жиры: 13,7 г
Углеводы: 57,9 г

Столовая ложка без горки 11 ккал 5 г
Чайная ложка без горки 5 ккал 2 г

Богат цинком (3-е место), фосфором (3-е место), медью (3-е место)

В 100 г какао — 228 ккал, белков 19,6 г, жиров 13,7 г, углеводов 57,9 г.

Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.

КБЖУ порции

КБЖУ порции и меры
Порция	Вес, г	Ккал	Б, г	Ж, г	У, г
100 г	100	228	19,6	13,7	57,9
Столовая ложка без горки	5	11	1,0	0,7	2,9
Чайная ложка без горки	2	5	0,4	0,3	1,2

Калькулятор

Введите вес продукта в граммах.

228 ккал · Б 19,6 г · Ж 13,7 г · У 57,9 г

Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.

Кофеин и теобромин

В 100 г — какао-порошок без сахара: кофеин — 230 мг, теобромин — 2 057 мг.

Ориентир FDA — 400 мг кофеина в сутки: такое количество у большинства взрослых обычно не связано с отрицательными эффектами. Это не норма для детей и не гарантия для каждого: при беременности, кормлении грудью, болезнях и приёме лекарств ограничения бывают строже — их обсуждают с врачом. Считается кофеин из всех продуктов за день, а не только из одного. Состав — USDA SR Legacy.

Сравнение: сахар, мёд, сладкое

Калории на 100 г. Какао-порошок калорийнее 1 из 9 других продуктов этой группы.

Витамины и минералы

На 100 г. Больше всего: медь — 421% нормы, марганец — 167%, клетчатка — 132%.

Витамины и минералы на 100 г и доля суточной нормы
Нутриент	В 100 г	% нормы
Витамины
Витамин B2 (рибофлавин) источник	0,24 мг	19%
Витамин B3 (PP, ниацин) источник	2,2 мг	14%
Витамин B9 (фолаты)	32 мкг	8%
Витамин B6	0,12 мг	7%
Витамин B1 (тиамин)	0,078 мг	7%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,25 мг	5%
Холин	12 мг	2%
Витамин K	2,5 мкг	2%
Витамин E	0,1 мг	1%
Минералы
Медь высокое содержание	3,8 мг	421%
Марганец высокое содержание	3,8 мг	167%
Магний высокое содержание	499 мг	119%
Железо высокое содержание	13,9 мг	77%
Цинк высокое содержание	6,8 мг	62%
Фосфор высокое содержание	734 мг	59%
Калий высокое содержание	1 524 мг	32%
Селен высокое содержание	14,3 мкг	26%
Кальций источник	128 мг	10%
Натрий	21 мг	1%
Прочее
Клетчатка высокое содержание	37 г	132%
Насыщенные жиры	8,1 г	40%
Сахара	1,8 г	нет нормы
Вода	3 г	нет нормы

Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин C, витамин D, витамин B12, холестерин.

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Cocoa, dry powder, unsweetened. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.

Медь: больше всех среди 9 продуктов группы «сахар, мёд, сладкое» на сайте, по количеству в 100 г.

Откуда калории

белки — 18%
жиры — 28%
углеводы — 54%

Из чего состоят 100 г

вода — 3 г
углеводы без клетчатки — 20,9 г
клетчатка — 37 г
белки — 19,6 г
жиры — 13,7 г
минеральные вещества — 5,8 г

Белка на 100 ккал:: 8,6 г
Калий и натрий:: калия в 73 раза больше, чем натрия
PRAL на 100 г:: −9,9 мЭкв — уменьшает кислотную нагрузку рациона

Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.

Аминокислоты и жиры

Незаменимые аминокислоты, г в 100 г

Лейцин 1,19
Изолейцин 0,76
Валин 1,18
Лизин 0,98
Треонин 0,78
Фенилаланин 0,94
Метионин 0,2
Гистидин 0,34
Триптофан 0,29

BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 3,13 г

Состав жира, г в 100 г

Состав жира, граммов в 100 г
Насыщенные	8,07
Мононенасыщенные	4,57
Полиненасыщенные	0,44
Омега-3	0
Омега-6	0,44

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Cocoa, dry powder, unsweetened. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.