Калорийность сухих дрожжей
Опубликовано
На 100 г
325 ккал
- Белки
- 40,4 г
- Жиры
- 7,6 г
- Углеводы
- 41,2 г
- Столовая ложка без горки 29 ккал 9 г
- Чайная ложка без горки 10 ккал 3 г
В 100 г сухих дрожжей — 325 ккал, белков 40,4 г, жиров 7,6 г, углеводов 41,2 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
КБЖУ порции
| Порция | Вес, г | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г | 100 | 325 | 40,4 | 7,6 | 41,2 |
| Столовая ложка без горки | 9 | 29 | 3,6 | 0,7 | 3,7 |
| Чайная ложка без горки | 3 | 10 | 1,2 | 0,2 | 1,2 |
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: мука, крахмал, разрыхлитель
Калории на 100 г. Сухие дрожжи калорийнее 2 из 6 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: витамин B1 — 916% нормы, витамин B9 — 585%, витамин B2 — 308%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B1 (тиамин) высокое содержание | 11 мг | 916% |
| Витамин B9 (фолаты) высокое содержание | 2 340 мкг | 585% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 4 мг | 308% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) высокое содержание | 13,5 мг | 270% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 40,2 мг | 251% |
| Витамин B6 высокое содержание | 1,5 мг | 88% |
| Холин | 32 мг | 6% |
| Витамин B12 | 0,07 мкг | 3% |
| Витамин K | 0,4 мкг | <1% |
| Витамин C | 0,3 мг | <1% |
| Минералы | ||
| Цинк высокое содержание | 7,9 мг | 72% |
| Фосфор высокое содержание | 637 мг | 51% |
| Медь высокое содержание | 0,44 мг | 48% |
| Калий высокое содержание | 955 мг | 20% |
| Селен источник | 7,9 мкг | 14% |
| Марганец источник | 0,31 мг | 14% |
| Магний источник | 54 мг | 13% |
| Железо источник | 2,2 мг | 12% |
| Кальций | 30 мг | 2% |
| Натрий | 51 мг | 2% |
| Прочее | ||
| Клетчатка высокое содержание | 26,9 г | 96% |
| Насыщенные жиры | 1 г | 5% |
| Вода | 5,1 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин D, витамин E, сахара, холестерин.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Leavening agents, yeast, baker's, active dry. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Витамин B1 (тиамин): больше всех среди 7 продуктов группы «мука, крахмал, разрыхлитель» на сайте, по количеству в 100 г.
Откуда калории
- белки — 41%
- жиры — 17%
- углеводы — 42%
Из чего состоят 100 г
- вода — 5,1 г
- углеводы без клетчатки — 14,3 г
- клетчатка — 26,9 г
- белки — 40,4 г
- жиры — 7,6 г
- минеральные вещества — 5,7 г
- Белка на 100 ккал:
- 12,4 г
- Калий и натрий:
- калия в 19 раз больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +21,5 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты, г в 100 г
BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 7,12 г
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Leavening agents, yeast, baker's, active dry. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с дрожжами
Сколько сухих дрожжей кладём в каждый рецепт — под названием.
