Томатная подлива с сосисками, помидором и луком на сковороде
Помидор тушат с обжаренным луком 10 минут, затем добавляют воду с томатной пастой и мукой. Сосиски кладут в уже загустевшую подливку и прогревают 5 минут. Подходит к макаронам, рису и пюре.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без духовки
- Одна сковорода
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
Подайте подливку с картофельным пюре. Для другого блюда из сосисок есть яичница с сосисками.
Как приготовить томатную подливу с сосисками
-
Шаг 1. Нарежьте продукты
Порубите лук и помидор. Снимите с сосисок оболочку, если она есть, и нарежьте их кружками.
-
Шаг 2. Приготовьте овощную основу
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте помидор и тушите на небольшом огне 10 минут.
-
Шаг 3. Разведите пасту и муку
В миске тщательно размешайте венчиком воду, томатную пасту и муку, чтобы не осталось комков.
-
Шаг 4. Доведите подливку до густоты
Влейте смесь к овощам и, помешивая, прокипятите несколько минут, пока подлива не загустеет. Если она получится слишком густой, добавьте ещё воды.
-
Шаг 5. Прогрейте сосиски в соусе
Вмешайте сосиски и прогревайте 5 минут. Попробуйте, посолите и поперчите: сосиски и паста уже солёные.
Советы
- Вместо сосисок подойдут копчёные колбаски, тоже 5 штук.
- КБЖУ указаны для подливы с сосисками, без гарнира.
Как хранить продукты
Что сделать с остатками
-
Томатная паста — в рецепте всего несколько ложек пасты
Калорийность и БЖУ
В порции — 309 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 309 ккал | 15% |
| Белки | 8,6 г | 17% |
| Жиры | 24 г | 31% |
| Углеводы | 15,5 г | 6% |
На порцию — 1/4 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Вопросы и ответы
Когда добавлять муку?
Сначала размешайте её с водой и томатной пастой в миске, затем влейте смесь к овощам. Сухую муку прямо на сковороду не всыпают.
Почему подливка получилась слишком густой?
Вода выкипела сильнее, чем нужно. Влейте ещё немного воды и перемешайте.
