Калорийность фарша индейки
Опубликовано
На 100 г
148 ккал
- Белки
- 19,7 г
- Жиры
- 7,7 г
- Углеводы
- 0,0 г
В 100 г фарша индейки — 148 ккал, белков 19,7 г, жиров 7,7 г, углеводов 0,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: птица
Калории на 100 г. Фарш индейки калорийнее 3 из 8 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: витамин B3 — 42% нормы, витамин B12 — 42%, селен — 40%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 6,7 мг | 42% |
| Витамин B12 высокое содержание | 1 мкг | 42% |
| Витамин B6 высокое содержание | 0,56 мг | 33% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) высокое содержание | 0,99 мг | 20% |
| Витамин B2 (рибофлавин) источник | 0,16 мг | 12% |
| Холин | 50,8 мг | 9% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,066 мг | 6% |
| Витамин A | 20 мкг | 2% |
| Витамин D | 0,4 мкг | 2% |
| Витамин B9 (фолаты) | 7 мкг | 2% |
| Витамин E | 0,09 мг | 1% |
| Минералы | ||
| Селен высокое содержание | 21,9 мкг | 40% |
| Цинк высокое содержание | 2,4 мг | 21% |
| Фосфор источник | 200 мг | 16% |
| Медь источник | 0,096 мг | 11% |
| Железо | 1,1 мг | 6% |
| Магний | 23 мг | 5% |
| Калий | 237 мг | 5% |
| Натрий | 58 мг | 3% |
| Кальций | 19 мг | 1% |
| Марганец | 0,008 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Холестерин | 69 мг | 23% |
| Насыщенные жиры | 2 г | 10% |
| Вода | 72,4 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин C, витамин K, клетчатка, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Turkey, Ground, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Витамин B3 (PP, ниацин): 4-е место среди 9 продуктов группы «птица» на сайте, по количеству в 100 г; больше только у филе индейки, куриной грудки и курицы.
Откуда калории
- белки — 53%
- жиры — 47%
- углеводы — 0%
Из чего состоят 100 г
- вода — 72,4 г
- белки — 19,7 г
- жиры — 7,7 г
- минеральные вещества — 0,3 г
- Белка на 100 ккал:
- 13,3 г
- Калий и натрий:
- калия в 4,1 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +11,2 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты, г в 100 г
BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 3,41 г
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Turkey, Ground, raw. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты с фаршем индейки
Сколько фарша индейки кладём в каждый рецепт — под названием.
