Калорийность сливок
Опубликовано
10% (медиана маркировки 8 марок) · на 100 г
118 ккал
- Белки
- 2,6 г
- Жиры
- 10,0 г
- Углеводы
- 4,4 г
В 100 г сливок — 118 ккал, белков 2,6 г, жиров 10,0 г, углеводов 4,4 г.
| Продукт | Ккал | |||
|---|---|---|---|---|
| 10% (медиана маркировки 8 марок) | 118 | 2,6 | 10,0 | 4,4 |
| Около 20% (USDA, 19,1%) | 195 | 3,0 | 19,1 | 3,7 |
| 22% (маркировка одной марки) | 223 | 2,5 | 22,0 | 3,7 |
| 33% (медиана маркировки 7 марок) | 319 | 2,2 | 33,0 | 3,2 |
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: молочные продукты и сыры
Калории на 100 г. Сливки калорийнее 3 из 13 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Сливки: около 20% (USDA, 19,1%), на 100 г. Больше всего: витамин B2 — 15% нормы, витамин A — 13%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B2 (рибофлавин) источник | 0,19 мг | 15% |
| Витамин A источник | 120 мкг | 13% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,44 мг | 9% |
| Витамин B12 | 0,14 мкг | 6% |
| Витамин D | 1,1 мкг | 6% |
| Холин | 17,4 мг | 3% |
| Витамин B6 | 0,044 мг | 3% |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,023 мг | 2% |
| Витамин K | 1,7 мкг | 1% |
| Витамин C | 0,8 мг | 1% |
| Витамин E | 0,12 мг | 1% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,09 мг | 1% |
| Витамин B9 (фолаты) | 2 мкг | 1% |
| Минералы | ||
| Селен | 4,6 мкг | 8% |
| Фосфор | 92 мг | 7% |
| Кальций | 91 мг | 7% |
| Натрий | 72 мг | 3% |
| Цинк | 0,32 мг | 3% |
| Калий | 136 мг | 3% |
| Магний | 9 мг | 2% |
| Медь | 0,012 мг | 1% |
| Железо | 0,05 мг | <1% |
| Марганец | 0,005 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Насыщенные жиры | 10,2 г | 51% |
| Холестерин | 59 мг | 20% |
| Сахара | 3,7 г | нет нормы |
| Вода | 73,8 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): клетчатка.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Cream, fluid, light (coffee cream or table cream). Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
Около 20% (USDA, 19,1%), на 100 г.
- белки — 6%
- жиры — 87%
- углеводы — 7%
Из чего состоят 100 г
- вода — 73,8 г
- углеводы без клетчатки — 3,7 г
- белки — 3 г
- жиры — 19,1 г
- минеральные вещества — 0,5 г
- Белка на 100 ккал:
- 1,5 г
- Калий и натрий:
- калия в 1,9 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +0,6 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Из чего состоит жир
Состав жира, г в 100 г
| Насыщенные | 10,2 |
|---|---|
| Мононенасыщенные | 4,53 |
| Полиненасыщенные | 0,79 |
| Трансжиры | 0,63 |
| Омега-3 | 0,077 |
| Омега-6 | 0,45 |
Омега-6 к омега-3: 5,9 : 1
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Cream, fluid, light (coffee cream or table cream). Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты со сливками
Сколько сливок кладём в каждый рецепт — под названием.
