Творожные вафли в вафельнице
Творог смешивают с яйцами, сахаром и небольшим количеством муки. Получается густое тесто для мягких вафель. Готовьте их в вафельнице для толстых вафель с исправным антипригарным покрытием.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без духовки
Моя заметка
Коротко о главном
Вафли здесь мягкие: основа сделана из творога, а не из большого количества муки. Для ровной структуры важнее разбить творожные крупинки до добавления сухой смеси.
Если вафельницы нет, из творога можно приготовить сырники на сковороде. А для более крупной порции завтрака в духовке подойдёт творожная запеканка: у неё свой состав и другой режим выпечки.
Как приготовить творожные вафли в вафельнице
-
Шаг 1. Смешайте жидкую основу
В миске венчиком соедините яйца, сахар, соль и масло. Размешайте, чтобы не осталось отдельно плавающего масла.
-
Шаг 2. Разотрите творог
Добавьте творог. Пройдитесь погружным блендером по всей массе, разбивая крупинки: тесто должно стать однородным.
-
Шаг 3. Вмешайте муку
Соедините муку с разрыхлителем и вмешайте в творожную основу. Соберите лопаткой сухую муку со стенок. Тесто выкладывают ложкой, как густую массу, а не льют тонкой струёй.
-
Шаг 4. Испеките первую партию
Разогрейте вафельницу по инструкции прибора. Выложите тесто ложкой, закройте и пеките 3–5 минут. Поверхность должна подрумяниться, а вафля отделяться от панели без сырого следа. Длительность зависит от мощности прибора.
-
Шаг 5. Допеките оставшееся тесто
Снимите вафли лопаткой, подходящей для покрытия. Испеките остальные партии тем же способом. Подавайте тёплыми; сливки, варенье и другие добавки в расчёт рецепта не входят.
Советы
- Творог сначала измельчите с жидкой частью. Так крупные комочки не останутся в готовых вафлях.
- Не открывайте крышку сразу после закладки: дайте поверхности схватиться, затем проверяйте цвет.
- Масло уже есть в тесте. Если инструкция вашей вафельницы требует дополнительной смазки, учитывайте её отдельно: количество в этом рецепте относится только к тесту.
Как хранить продукты
Калорийность и БЖУ
В порции — 254 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 254 ккал | 13% |
| Белки | 12,3 г | 25% |
| Жиры | 10,1 г | 13% |
| Углеводы | 28,6 г | 10% |
На порцию — 1/4 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Сколько стоит приготовить
~29₽ за порцию
Всё блюдо — около 117 ₽. Дешевле, чем 7 из 10 рецептов на сайте.
Из чего складывается сумма
- Творог 9% 73%
- Яйца 17%
- Мука пшеничная 4%
- Сахар 4%
- Остальное 2%
По средним ценам Росстата за сентябрь 2026 года — в среднем по России, по весу продуктов при покупке. Вода, соль и специи «по вкусу» не учтены; в вашем магазине сумма может отличаться. Как мы считаем.
Вопросы и ответы
Сколько времени пекутся творожные вафли?
Одна партия занимает около 3–5 минут в разогретом приборе. Ориентиры — румяная поверхность и пропёкшееся тесто. На весь рецепт заложено около 30 минут.
Можно ли использовать творог другой жирности?
Подойдёт любая жирность. Здесь список и приблизительное КБЖУ рассчитаны для творога 9%; при другом продукте состав порции изменится.
Чем заменить вафельницу?
Этот рецепт рассчитан на выпечку между двумя нагретыми панелями. Время для сковороды или духовки по ней не проверено; для завтрака на плите выберите сырники или оладьи.
