Как хранить сметану
Опубликовано
- Холодильник по дате на упаковке до +4 °C · крышку плотно закрывать
- Морозилка не стоит
Сметану храните в холодильнике до даты на упаковке и плотно закрывайте крышкой. Надёжного срока для открытой сметаны нет ни в одном официальном источнике — используйте её в первую очередь. Замораживать сметану не советуют.
Как хранить сметану
- Держите сметану в холодильнике и закрывайте крышкой сразу после того, как взяли нужное.
- Берите сметану чистой сухой ложкой.
- Открытую упаковку используйте в первую очередь: домашнего срока для неё нет ни у Роскачества, ни у USDA.
Можно ли заморозить сметану
USDA не рекомендует замораживать сметану: после разморозки она расслаивается.
Когда выбросить
- Кислый или горький запах.
- Плесень на поверхности — сметану выбросьте.
Нормальные цвет и запах не подтверждают отсутствие опасных бактерий. Не пробуйте сомнительную еду, чтобы проверить её безопасность.
По материалам: USDA FSIS: холодильник.
Сроки — для бытового холодильника (+2…+4 °C) и морозилки (−18 °C). На упаковке может быть свой срок: он важнее.
Рецепты со сметаной
Сколько сметаны кладём в каждый рецепт — под названием.
