Калорийность говяжьего языка
Опубликовано
Говяжий язык, сырой · на 100 г
224 ккал
- Белки
- 14,9 г
- Жиры
- 16,1 г
- Углеводы
- 3,7 г
В 100 г говяжьего языка — 224 ккал, белков 14,9 г, жиров 16,1 г, углеводов 3,7 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: субпродукты
Калории на 100 г. Говяжий язык калорийнее 3 из 4 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Говяжий язык, сырой, на 100 г. Больше всего: витамин B12 — 158% нормы, витамин B3 — 27%, витамин B2 — 26%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B12 высокое содержание | 3,8 мкг | 158% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 4,2 мг | 27% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 0,34 мг | 26% |
| Витамин B6 источник | 0,31 мг | 18% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) источник | 0,65 мг | 13% |
| Витамин B1 (тиамин) источник | 0,13 мг | 10% |
| Витамин C | 3,1 мг | 3% |
| Витамин B9 (фолаты) | 7 мкг | 2% |
| Минералы | ||
| Цинк высокое содержание | 2,9 мг | 26% |
| Медь источник | 0,17 мг | 19% |
| Селен источник | 9,4 мкг | 17% |
| Железо источник | 3 мг | 16% |
| Фосфор источник | 133 мг | 11% |
| Калий | 315 мг | 7% |
| Магний | 16 мг | 4% |
| Натрий | 69 мг | 3% |
| Марганец | 0,026 мг | 1% |
| Кальций | 6 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Насыщенные жиры | 7 г | 35% |
| Холестерин | 87 мг | 29% |
| Вода | 64,5 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин A, клетчатка.
Нет данных USDA: витамин D, витамин E, витамин K, холин, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Beef, variety meats and by-products, tongue, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
- белки — 27%
- жиры — 66%
- углеводы — 7%
Из чего состоят 100 г
- вода — 64,5 г
- углеводы без клетчатки — 3,7 г
- белки — 14,9 г
- жиры — 16,1 г
- минеральные вещества — 0,8 г
- Белка на 100 ккал:
- 6,7 г
- Калий и натрий:
- калия в 4,6 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +5,1 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.