Калорийность свиного языка
Опубликовано
Свиной язык, сырой · на 100 г
225 ккал
- Белки
- 16,3 г
- Жиры
- 17,2 г
- Углеводы
- 0,0 г
Богат витамином B2 (5-е место)
В 100 г свиного языка — 225 ккал, белков 16,3 г, жиров 17,2 г, углеводов 0,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: субпродукты
Калории на 100 г. Свиной язык калорийнее 4 из 4 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Свиной язык, сырой, на 100 г. Больше всего: витамин B12 — 118% нормы, витамин B1 — 41%, витамин B2 — 37%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B12 высокое содержание | 2,8 мкг | 118% |
| Витамин B1 (тиамин) высокое содержание | 0,49 мг | 41% |
| Витамин B2 (рибофлавин) высокое содержание | 0,49 мг | 37% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 5,3 мг | 33% |
| Витамин B6 источник | 0,24 мг | 14% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) источник | 0,64 мг | 13% |
| Витамин C | 4,4 мг | 5% |
| Витамин E | 0,29 мг | 2% |
| Витамин B9 (фолаты) | 4 мкг | 1% |
| Минералы | ||
| Цинк высокое содержание | 3 мг | 27% |
| Селен источник | 10,4 мкг | 19% |
| Железо источник | 3,4 мг | 19% |
| Фосфор источник | 193 мг | 15% |
| Медь | 0,07 мг | 8% |
| Калий | 243 мг | 5% |
| Натрий | 110 мг | 5% |
| Магний | 18 мг | 4% |
| Кальций | 16 мг | 1% |
| Марганец | 0,011 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Холестерин | 101 мг | 34% |
| Насыщенные жиры | 6 г | 30% |
| Вода | 65,9 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин A, клетчатка, сахара.
Нет данных USDA: витамин D, витамин K, холин.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Pork, fresh, variety meats and by-products, tongue, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Откуда калории
- белки — 30%
- жиры — 70%
- углеводы — 0%
Из чего состоят 100 г
- вода — 65,9 г
- белки — 16,3 г
- жиры — 17,2 г
- минеральные вещества — 0,6 г
- Белка на 100 ккал:
- 7,2 г
- Калий и натрий:
- калия в 2,2 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +9,3 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.