Салат «Биг Мак» с фаршем, айсбергом и огурцами
Обжаренный фарш смешивают с айсбергом, черри, маринованными огурцами и луком и заправляют соусом из майонеза, кетчупа и горчицы. Получается вкус бургера без булочки. Охлаждать не нужно: салат подают сразу.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
- Без духовки
- Одна сковорода
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
Для другого мясного салата посмотрите Обжорку, а для овощного — салат из огурцов и помидоров.
Как приготовить салат Биг Мак с фаршем
-
Шаг 1. Подготовьте овощи
Айсберг вымойте и обсушите. Лук нарежьте тонкой соломкой, огурцы — кружочками, не мельча. Черри разрежьте пополам, крупные — на четвертинки.
-
Шаг 2. Обжарьте фарш
Разогрейте масло в сковороде, выложите фарш и обжарьте до готовности, разбивая комки. Посолите и поперчите. Переложите фарш в глубокую миску.
-
Шаг 3. Приготовьте соус
Смешайте майонез, кетчуп, горчицу и мёд.
-
Шаг 4. Соберите и подавайте
Добавьте к фаршу лук, огурцы и помидоры, айсберг порвите руками. Заправьте соусом, перемешайте, попробуйте и при необходимости досолите. Подавайте сразу.
Советы
- Салат можно подать порционно — в листьях айсберга, и есть руками, как бургер.
- КБЖУ посчитаны для нежирного говяжьего фарша 5%: со смешанным фаршем калорий будет больше.
Как хранить продукты
Калорийность и БЖУ
В порции — 256 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 256 ккал | 13% |
| Белки | 22,6 г много белка | 45% |
| Жиры | 14,8 г | 19% |
| Углеводы | 7,5 г | 3% |
На порцию — 1/5 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Вопросы и ответы
Нужна ли булочка для салата Биг Мак?
Нет. Всё, что есть в бургере, кроме булочки, смешивают в миске.
Можно ли собрать салат заранее?
Лучше заправлять перед подачей. Охлаждать салат не нужно, его подают сразу.
