Курица в аэрогриле целиком с чесноком и орегано

Автор: Редакция «Рецептория»

Опубликовано

Небольшую курицу запекают целиком, сначала грудкой вниз, затем вверх. Ориентир для тушки 1,2 кг — час при 180 °C; с подготовкой и отдыхом перед нарезкой заложите около 75 минут.

Целая запечённая курица с неравномерно румяной кожей и мелкими сухими травами на простом блюде
Всего
1 ч 15 мин
Подготовка
5 мин
Рецепт на
4 порции
Сложность
Средне
На порцию
474 ккал

Рецепт редакции. Как мы проверяем рецепты

Из чего складываются 1 ч 15 мин

  • Подготовка 5 мин
  • Готовка 1 ч
  • Ожидание 10 мин

Ожидание — время, пока блюдо маринуется, подходит, остывает или настаивается.

Подать к

Начните в 17:45.

  • В аэрогриле

Коротко о главном

Перед нарезкой проверьте несколько участков тушки: грудка и мясо у суставов прогреваются неодинаково. Приготовление продолжают до нужной температуры, даже если час уже прошёл.

Для небольшой партии подойдут голени в аэрогриле. Если тушка не помещается, выбирайте курицу целиком в духовке.

Как приготовить курицу целиком в аэрогриле

  1. Проверьте размер тушки

    Убедитесь по инструкции, что прибор допускает целую курицу и тушка помещается в корзине, не касаясь нагревателя. Полностью разморозьте её заранее в холодильнике, уберите потроха. Не мойте сырую птицу, промокните бумажными полотенцами.

  2. Распределите масло и специи

    Свяжите ножки кухонной нитью. Разделите масло, орегано, чеснок, соль и перец между сторонами тушки. Натрите сторону, которая будет сверху в первой половине запекания; оставшуюся часть используйте после переворота.

  3. Запеките грудкой вниз

    Положите курицу грудкой вниз в корзину. Выберите режим горячего воздуха и готовьте 30 минут при 180 °C. Не добавляйте под тушку плотный слой гарнира: этот режим рассчитан на саму курицу.

  4. Переверните и доведите

    Осторожно поверните тушку грудкой вверх, нанесите оставшиеся масло и специи. Готовьте ещё около 30 минут при 180 °C. Измерьте температуру в толстой части грудки и внутренней части бедра и крыла, не касаясь костей: везде нужно не ниже 74 °C. Если ниже, продолжайте запекание и проверьте снова.

  5. Дайте отдохнуть

    Переложите готовую курицу на чистое блюдо и оставьте на 10 минут перед нарезкой. Снимите нить, разделите на порции.

Оцените рецепт

Приготовили? Поставьте оценку: она поможет другим выбрать рецепт.

Советы

  • Режим относится к тушке массой 1,2 кг. Не рассчитывайте время большой курицы простым умножением: используйте инструкцию прибора и термометр.
  • Масло из списка идёт на обе стороны курицы, дополнительную ложку при перевороте добавлять не нужно.
  • Расчёт КБЖУ основан на исходных продуктах. Количество жира, оставшегося в поддоне после запекания, не измерено.

Как разогреть на следующий день

  • Разогревайте под крышкой, пока блюдо не прогреется до 74 °C по всей толще, — проверьте термометром в нескольких местах. Соус и подливу доведите до кипения.
  • В микроволновке накройте посуду крышкой с зазором для пара, на середине перемешайте или переверните и дайте постоять перед проверкой: в микроволновке остаются холодные места.
  • Разогревайте только ту порцию, которую съедите: остатки разогревают один раз.
  • Из морозилки можно разогревать без разморозки — просто дольше.

Как хранить продукты

Сроки хранения всех продуктов

Калорийность и БЖУ

В порции — 474 ккал

Белки — 33% Жиры — 66% Углеводы — 1% доля в калориях
На порцию % нормы
Калории 474 ккал 24%
Белки 38,1 г много белка 76%
Жиры 34,3 г 44%
Углеводы 1,1 г 0%

На порцию — 1/4 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем

Сколько стоит приготовить

~89₽ за порцию

Всё блюдо — около 358 ₽.

Из чего складывается сумма

  • Курица целиком 90%
  • Оливковое масло 6%
  • Чеснок сушёный 2%
  • Орегано сушёный 2%

По средним ценам Росстата за сентябрь 2026 года — в среднем по России, по весу продуктов при покупке. Вода, соль и специи «по вкусу» не учтены; в вашем магазине сумма может отличаться. Как мы считаем.

Вопросы и ответы

Нужно ли переворачивать курицу целиком?

Да: сначала 30 минут грудкой вниз, затем примерно столько же грудкой вверх при 180 °C. Проверка термометром обязательна независимо от цвета кожи.

Подойдёт ли любая корзина аэрогриля?

Нет. Проверьте допустимую массу птицы и свободное пространство по инструкции к своему прибору. Тушка не должна касаться нагревателя.

Где измерять готовность целой курицы?

В толстой части грудки, а также во внутренней части бедра и крыла, избегая костей. Во всех местах нужна температура не ниже 74 °C.

Напишите — редакция проверит рецепт и поправит. Имя и почта не нужны.

Входит в подборки

Что приготовить из курицы Вторые блюда на обед и ужин Что приготовить на ужин Что приготовить на праздничный стол Рецепты для аэрогриля Курица в аэрогриле

Новое на сайте

Продукты

Курица целиком в аэрогриле