Калорийность свиных рёбер
Опубликовано
На 100 г
277 ккал
- Белки
- 15,5 г
- Жиры
- 23,4 г
- Углеводы
- 0,0 г
В 100 г свиных рёбер — 277 ккал, белков 15,5 г, жиров 23,4 г, углеводов 0,0 г.
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: мясо
Калории на 100 г. Свиные рёбра калорийнее 4 из 5 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
На 100 г. Больше всего: селен — 40% нормы, витамин B6 — 34%, витамин B3 — 29%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B6 высокое содержание | 0,57 мг | 34% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) высокое содержание | 4,7 мг | 29% |
| Витамин B1 (тиамин) высокое содержание | 0,32 мг | 27% |
| Витамин B2 (рибофлавин) источник | 0,25 мг | 19% |
| Витамин B12 источник | 0,38 мкг | 16% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) источник | 0,63 мг | 13% |
| Витамин D источник | 2,3 мкг | 12% |
| Холин источник | 59,7 мг | 11% |
| Витамин E | 0,37 мг | 2% |
| Минералы | ||
| Селен высокое содержание | 22 мкг | 40% |
| Цинк высокое содержание | 2,5 мг | 23% |
| Фосфор источник | 141 мг | 11% |
| Медь | 0,08 мг | 9% |
| Калий | 242 мг | 5% |
| Железо | 0,91 мг | 5% |
| Магний | 16 мг | 4% |
| Натрий | 81 мг | 4% |
| Кальций | 15 мг | 1% |
| Марганец | 0,01 мг | <1% |
| Прочее | ||
| Насыщенные жиры | 7,5 г | 38% |
| Холестерин | 80 мг | 27% |
| Вода | 59,8 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин A, витамин C, витамин K, витамин B9 (фолаты), клетчатка, сахара.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, raw. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Селен: 5-е место среди 6 продуктов группы «мясо» на сайте, по количеству в 100 г; больше только у свинины, говядины, свиных ножек и фарша.
Откуда калории
- белки — 23%
- жиры — 77%
- углеводы — 0%
Из чего состоят 100 г
- вода — 59,8 г
- белки — 15,5 г
- жиры — 23,4 г
- минеральные вещества — 1,4 г
- Белка на 100 ккал:
- 5,6 г
- Калий и натрий:
- калия в 3 раза больше, чем натрия
- PRAL на 100 г:
- +7,1 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Аминокислоты и жиры
Незаменимые аминокислоты, г в 100 г
BCAA (лейцин, изолейцин, валин): 2,89 г
Состав жира, г в 100 г
| Насыщенные | 7,53 |
|---|---|
| Мононенасыщенные | 8,54 |
| Полиненасыщенные | 3,95 |
| Трансжиры | 0,22 |
| Омега-3 | 0,081 |
| Омега-6 | 3,15 |
Омега-6 к омега-3: 38,8 : 1
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, raw. Значения для той же формы продукта, что в таблице калорийности; нормы и оценки «качества белка» здесь не приводим.
Рецепты со свиными рёбрами
Сколько свиных рёбер кладём в каждый рецепт — под названием.
