Коул слоу: салат из белой и красной капусты с морковью
Два вида капусты и морковь тонко шинкуют и заправляют кисло-сладким соусом из майонеза, лимонного сока и винного уксуса. Перед подачей салат 2–3 часа стоит в холодильнике. Подойдёт как гарнир к котлетам и мясу.
Рецепт редакции: проверен по источникам. Как мы проверяем рецепты
Начните в 16:00.
- Без духовки
- Без миксера
Моя заметка
Коротко о главном
Для другой заправки посмотрите салат из свежей капусты. К этому гарниру подойдут куриные котлеты на сковороде.
Как приготовить коул слоу из двух видов капусты
-
Шаг 1. Нарежьте овощи
Нашинкуйте оба вида капусты. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке.
-
Шаг 2. Смешайте заправку
Выжмите из лимона 1½ столовые ложки сока и смешайте с майонезом, уксусом, сахаром, солью и перцем.
-
Шаг 3. Заправьте салат
Сложите овощи в миску, полейте заправкой и хорошо перемешайте.
-
Шаг 4. Охладите перед подачей
Уберите салат в холодильник минимум на 2–3 часа.
Советы
- Перец лучше взять свежемолотый: так заправка будет ароматнее.
- КБЖУ посчитаны для обычного майонеза: с облегчённым калорий будет меньше.
Как хранить продукты
Калорийность и БЖУ
В порции — 182 ккал
| На порцию | % нормы | |
|---|---|---|
| Калории | 182 ккал | 9% |
| Белки | 1,7 г | 3% |
| Жиры | 15,2 г | 19% |
| Углеводы | 11,1 г | 4% |
На порцию — 1/6 блюда, по USDA FoodData Central; % нормы — FDA при 2000 ккал. Как мы считаем
Вопросы и ответы
Почему указаны три часа, если овощи не нужно готовить?
Почти всё это время салат стоит в холодильнике: работы — минут 15.
Сколько класть сахара?
1–2 столовые ложки — по вкусу. В расчёте КБЖУ — одна.
