Как хранить креветки
Опубликовано
- Холодильник 1 сутки до +4 °C · сырые охлаждённые
- Варёные до 2 суток в холодильнике
- Морозилка по сроку на упаковке −18 °C
Сырые охлаждённые креветки приготовьте в течение суток, варёные храните в холодильнике до 2 суток. Замороженные лежат до срока на упаковке. Размораживайте их в холодильнике или в холодной воде в пакете и готовьте в течение суток.
Как хранить креветки
- Охлаждённые креветки, которые не приготовите в ближайшие сутки, сразу уберите в морозилку.
- Держите их на нижней полке холодильника, в закрытой посуде.
- Покупая замороженные, смотрите на пакет: много инея и смёрзшиеся креветки — признак долгого хранения или повторной заморозки.
Как заморозить креветки
В морозилке при −18 °C — по сроку на упаковке.
- Храните при −18 °C и ниже до даты на упаковке: у варёно-мороженых креветок это обычно 4–10 месяцев.
- Размороженные креветки повторно не замораживайте.
Как разморозить
- В холодильнике — за ночь. После этого приготовьте креветки в течение суток.
- Быстрее — в герметичном пакете в холодной воде. Готовьте сразу.
- Горячей водой креветки не размораживайте.
Когда выбросить
- Кислый, аммиачный или сильный рыбный запах.
- Чёрные головы, пятна и ржавая подсохшая поверхность.
Сроки — для бытового холодильника (+2…+4 °C) и морозилки (−18 °C). На упаковке может быть свой срок: он важнее.
Рецепты с креветками
Сколько креветок кладём в каждый рецепт — под названием.
