Калорийность горчицы
Опубликовано
Жёлтая столовая (USDA) · на 100 г
60 ккал
- Белки
- 3,7 г
- Жиры
- 3,3 г
- Углеводы
- 5,8 г
В 100 г горчицы — 60 ккал, белков 3,7 г, жиров 3,3 г, углеводов 5,8 г.
| Продукт | Ккал | |||
|---|---|---|---|---|
| Жёлтая столовая (USDA) | 60 | 3,7 | 3,3 | 5,8 |
| Дижонская (маркировка одной марки) | 150 | 7,0 | 11,0 | 3,5 |
| Зернистая (маркировка одной марки) | 172 | 6,9 | 10,0 | 9,3 |
Значения на 100 г продукта в состоянии, указанном в строке. Это расчёт по составу, не лабораторный анализ готового блюда.
Калькулятор
Введите вес продукта в граммах.
Какую долю дня это займёт, зависит от вашей нормы: её посчитает калькулятор нормы калорий, а меню на день соберёт завтрак, обед и ужин под нужную калорийность.
Сравнение: соусы и уксус
Калории на 100 г. Горчица калорийнее 4 из 8 других продуктов этой группы.
Витамины и минералы
Горчица: жёлтая столовая (USDA), на 100 г. Больше всего: селен — 61% нормы, марганец — 18%, витамин B1 — 15%.
| Нутриент | В 100 г | % нормы |
|---|---|---|
| Витамины | ||
| Витамин B1 (тиамин) источник | 0,18 мг | 15% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,07 мг | 5% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,25 мг | 5% |
| Витамин B6 | 0,07 мг | 4% |
| Холин | 22,4 мг | 4% |
| Витамин B3 (PP, ниацин) | 0,57 мг | 4% |
| Витамин E | 0,36 мг | 2% |
| Витамин B9 (фолаты) | 7 мкг | 2% |
| Витамин K | 1,4 мкг | 1% |
| Витамин A | 5 мкг | 1% |
| Витамин C | 0,3 мг | <1% |
| Минералы | ||
| Селен высокое содержание | 33,5 мкг | 61% |
| Натрий | 1 104 мг | 48% |
| Марганец источник | 0,42 мг | 18% |
| Магний источник | 48 мг | 11% |
| Железо | 1,6 мг | 9% |
| Фосфор | 108 мг | 9% |
| Медь | 0,074 мг | 8% |
| Цинк | 0,64 мг | 6% |
| Кальций | 63 мг | 5% |
| Калий | 152 мг | 3% |
| Прочее | ||
| Клетчатка источник | 4 г | 14% |
| Насыщенные жиры | 0,21 г | 1% |
| Сахара | 0,92 г | нет нормы |
| Вода | 83,7 г | нет нормы |
Не содержит (0 в 100 г): витамин D, витамин B12, холестерин.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), запись Mustard, prepared, yellow. Нормы — суточные значения FDA для взрослых (2016). Для натрия, насыщенных жиров и холестерина норма — верхняя граница в сутки.
Селен: больше всех среди 8 продуктов группы «соусы и уксус» на сайте, по количеству в 100 г.
Откуда калории
Жёлтая столовая (USDA), на 100 г.
- белки — 22%
- жиры — 44%
- углеводы — 34%
Из чего состоят 100 г
- вода — 83,7 г
- углеводы без клетчатки — 1,8 г
- клетчатка — 4 г
- белки — 3,7 г
- жиры — 3,3 г
- минеральные вещества — 3,4 г
- Белка на 100 ккал:
- 6,2 г
- Калий и натрий:
- натрия в 7,3 раза больше, чем калия
- PRAL на 100 г:
- +0,6 мЭкв — добавляет кислотную нагрузку рациона
Доли калорий — по общим коэффициентам FAO: 4 ккал на грамм белков и углеводов, 9 — жиров; калорийность в таблице на этой странице — из USDA, поэтому сумма может немного отличаться. PRAL — расчётная кислотная нагрузка по формуле Ремера из белка, фосфора, калия, магния и кальция; это арифметика по составу, а не оценка пользы продукта. Состав по весу — вода, белки, жиры и углеводы из одной записи; углеводы в ней посчитаны «по разности», поэтому вместе с минеральными веществами дают 100 г. Состав — USDA SR Legacy.
Рецепты с горчицей
Сколько горчицы кладём в каждый рецепт — под названием.
