Гречка или макароны: чем отличаются

Гарнир: гречка или макароны, сухой продукт. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у гречки 346, у макарон 371 ккал на 100 г. Заметнее всего различается селен: 8,4 мкг против 63,2 мкг — у макарон в 7,5 раза больше.

Гречка Макароны

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Селен · у макарон в 7,5 раза больше

    8,4 мкг · 15%
    63,2 мкг · 115%

  • Витамин B9 (фолаты) · у макарон в 9,3 раза больше

    42 мкг · 11%
    391 мкг · 98%

  • Витамин B1 (тиамин) · у макарон в 4 раза больше

    0,22 мг · 19%
    0,89 мг · 74%

  • Магний · у гречки в 4,2 раза больше

    221 мг · 53%
    53 мг · 13%

Все показатели на 100 г

ПоказательГречкаМакароны
Калории и БЖУ
Калории 346 ккал 371 ккал
Белки 11,7 г 13 г
Жиры 2,7 г 1,5 г
Углеводы 75 г 74,7 г
Витамины
Витамин B1 (тиамин) 0,22 мг 0,89 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,27 мг 0,4 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 5,1 мг 7,2 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 1,2 мг 0,43 мг
Витамин B6 0,35 мг 0,14 мг
Витамин B9 (фолаты) 42 мкг 391 мкг
Холин 54,2 мг 15,1 мг
Минералы
Калий 320 мг 223 мг
Кальций 17 мг 21 мг
Магний 221 мг 53 мг
Фосфор 319 мг 189 мг
Натрий 11 мг 6 мг
Железо 2,5 мг 3,3 мг
Цинк 2,4 мг 1,4 мг
Медь 0,62 мг 0,29 мг
Марганец 1,6 мг 0,92 мг
Селен 8,4 мкг 63,2 мкг
Прочее
Клетчатка 10,3 г 3,2 г
Насыщенные жиры 0,59 г 0,28 г
Вода 8,4 г 9,9 г

У обоих 0 в 100 г: витамин A, витамин C, витамин D, витамин B12, холестерин.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Сколько варить

Что приготовить: гречка

Что приготовить: макароны

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 170685, FDC 169736. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения