Лапша или макароны: чем отличаются

Сухая обогащённая яичная лапша и сухие обогащённые макароны для гарнира. Сравниваем состав 100 г продуктов по данным USDA.

Калорий у лапши 384, у макарон 371 ккал на 100 г. Заметнее всего различается селен: 78,8 мкг против 63,2 мкг — у лапши в 1,2 раза больше.

Лапша Макароны

Главные различия

Доля суточной нормы FDA в 100 г. Показаны витамины и минералы, где хотя бы один продукт даёт от 10% нормы и разница заметна.

  • Селен · у лапши в 1,2 раза больше

    78,8 мкг · 143%
    63,2 мкг · 115%

  • Витамин B1 (тиамин) · у лапши в 1,3 раза больше

    1,1 мг · 94%
    0,89 мг · 74%

  • Витамин B12

    0,29 мкг · 12%
    0 мкг · 0%

  • Холин · у лапши в 5,2 раза больше

    78,7 мг · 14%
    15,1 мг · 3%

Все показатели на 100 г

ПоказательЛапшаМакароны
Калории и БЖУ
Калории 384 ккал 371 ккал
Белки 14,2 г 13 г
Жиры 4,4 г 1,5 г
Углеводы 71,3 г 74,7 г
Витамины
Витамин A 17 мкг 0 мкг
Витамин D 0,3 мкг 0 мкг
Витамин E 0,37 мг 0,11 мг
Витамин K 0,5 мкг 0,1 мкг
Витамин B1 (тиамин) 1,1 мг 0,89 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,43 мг 0,4 мг
Витамин B3 (PP, ниацин) 8,4 мг 7,2 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,91 мг 0,43 мг
Витамин B6 0,22 мг 0,14 мг
Витамин B9 (фолаты) 370 мкг 391 мкг
Витамин B12 0,29 мкг 0 мкг
Холин 78,7 мг 15,1 мг
Минералы
Калий 244 мг 223 мг
Кальций 35 мг 21 мг
Магний 58 мг 53 мг
Фосфор 241 мг 189 мг
Натрий 21 мг 6 мг
Железо 4 мг 3,3 мг
Цинк 1,9 мг 1,4 мг
Медь 0,3 мг 0,29 мг
Марганец 0,86 мг 0,92 мг
Селен 78,8 мкг 63,2 мкг
Прочее
Клетчатка 3,3 г 3,2 г
Сахара 1,9 г 2,7 г
Насыщенные жиры 1,2 г 0,28 г
Холестерин 84 мг 0 мг
Вода 9 г 9,9 г

У обоих 0 в 100 г: витамин C.

Жирным — у кого больше. Вывода «что полезнее» здесь нет — он зависит от того, что ещё в тарелке.

Сколько варить

  • Лапша таблицы варки нет
  • Макароны 8–10 минут спагетти

Что приготовить: лапша

Что приготовить: макароны

Подробнее о каждом

Другие сравнения

Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy — FDC 169731, FDC 169736. Нормы — FDA Daily Values. Все сравнения